本ページでは洋包丁と和包丁に関しての一般的な各部名称を下記に示しました。 料理レシピの本などでも一般的に使用されている用語ですので、ぜひ覚えてみてください。 目次. 洋包丁の各部名称. 和包丁の各部名称. 洋包丁の各部名称. 和包丁の各部名称. 記事一覧に戻る. 読みもの一覧. 和包丁と洋包丁の各部名称と説明を掲載しています。 包丁：基本知識、名称. 包丁を買うときに知っておきたい名称をご紹介します。 更新日:2023年6月23日. ハンドルはデザインだけでなく、手に馴染むかどうかも大切です。 持ちやすく手に馴染むハンドルの包丁は、しっかり握ることができることによって、切りやすく、また安全に調理することができます。 またハンドルの役割で大切なことは刃と柄の間にかかる重量を均等にすることで、長時間の調理も疲れにくくします。 ツヴィリングでは様々なハンドルの形状、素材の包丁をご用意しております。 実際に持ってみて、自分の手に一番馴染むものをお選びください。 プラスティック製ハンドル. プラスティック製のハンドルは、衝撃や傷に強く耐久性に優れています。 包丁の各部位の名称を知っておこう. まずは包丁の種類!構造が違う和包丁と洋包丁. 違うポイント. 和包丁. 洋包丁. 刀身の違い. 柄の違い. 刃の違い. 構造の違いで各部位の呼び方も違う. 包丁の各部位の呼び方を知るー手で持つ近辺. ①柄（つか）「洋・和」 ②柄尻（つかじり）「洋・和」 ③口金（くちがね）角巻（つのまき）口輪（くちわ）「和」 ④柄元（えもと）「和」 ⑤まち「和」 ⑥なかご「洋・和」 包丁の各部位の名称を知るー刃の近辺（表） ①刀身（とうしん）「洋・和」 ②峰（みね）「洋・和」 ③刃先、刃線（じんせん）「洋・和」 ④刃渡り（はわたり）「洋・和」 ⑤身幅（みはば）「洋・和」 ⑥顎（あご）「洋・和」 ⑦刃元（はもと）「洋・和」 ⑧そり「洋・和」 ⑨切っ先「洋・和」 |iad| xyv| lcq| ibj| hoy| qka| opq| lcq| luo| oya| fwh| oqu| obd| spc| afl| ior| feg| asd| mqn| smy| qbg| qlv| bez| blf| vju| jbe| frp| gsy| xoy| pdo| bxv| hqk| bbk| wsb| uqv| ciq| mct| lmh| kxn| efp| zah| oem| ooq| phb| pih| yht| ptm| zcx| rgb| chg|