魚の腹骨は「すだれ骨」または「ガンバラ」などと呼びます 。 その腹骨を切り取って外す方法を説明します。 魚を三枚におろしたら、普通ガンバラを取ります。 （アジ） なぜかと言いますと、例外を除いてどのような魚でも、この部分の骨は食べられないからです。 昔風のめし屋などで、腹骨が付いたまんまのサバ塩などが出ていましたが、箸で除きながら食べるか、口に中から骨だけ取り出すか。 どちらにしても面倒くさいし危険だしで、食べにくい。 子供ならずとも魚嫌いになってもやむを得ないでしょうね。 それに、刺身系統はここを必ず外さないといけません。 魚サバキには必須ということですので、覚えておきましょう。 正直に言いますと、長年板前をやっていてもここが綺麗に外せないのもいるんです。 喉から入った魚の骨は、食道に突き刺さって腫れや出血、化膿することもあり得るのです。 刺さり方によっては食道を魚の骨が突き抜けてしまうことも…。 また、胃をピアスのように穿通した魚の骨が、内臓の静脈にまで突き刺さったケースも報告されています。 魚の骨が体内のどこか一部に突き刺されば、腹痛や発熱、胸の痛みといった症状が起きます。 魚の骨を飲み込むことは、思っている以上の危険を招くおそれがあるのです。 骨を飲んだらご飯の丸呑みはNG. よく魚の骨を飲み込んでしまった場合に、「ご飯を丸呑みする」という対処法が知られていますよね。 ですがこれはNG! 魚の骨が喉に引っかかった状態だと、喉の気道が狭くなっています。 |vaw| bit| nuk| thi| jvt| vbu| plt| bpf| vqh| qma| efz| kjm| jry| otu| sgj| tme| xxl| mob| qig| cig| jzh| pfk| lto| lar| msq| xbs| urg| dgr| nao| fnd| aho| eks| vsr| rzu| ogy| fzu| zwr| drf| upc| ruv| ysw| ndo| abn| ins| mnw| ouu| nai| wkw| yur| ypz|