栓を開けたら冷蔵庫へ入れるのが一番. どんな日本酒でも、 栓を開けたら冷蔵庫で保存するのが一番 です。 理由は、開封したら 酸化 が進みはじめるからです。 ※酸化とは、変色したり酸味が増す現象のこと。 日本酒の栓を開けると、空気に触れることで酸化が始まります。 開けたての風味を楽しみたい時は、 冷蔵庫で保存して、3～5日以内に飲み切るのが理想 です。 ただし、酸化は必ずしも悪いことではありません。 空気に触れることで旨味が増したり、穏やかな味わいになる場合もあるんです。 2015.01.06. 保管方法. SAKETIMES編集部. シェア. 実は日本酒には 賞味期限 がありません。 どのように保管したら長くおいしく飲めるのでしょうか。 日本酒の保管や保存方法をご紹介します。 日本酒には賞味期限がありません. 日本酒のラベルをよく見てみると「賞味期限」の記載がなく、「製造年月」の記載があることに気づきます。 これは瓶詰した日のことで、醸造した日ではありません。 さらに日本酒の多くには BY表示 (製造年度) が記載されており、年度ごとに変わる味も楽しめます。 日本酒は、美味しく飲める期間はありますが 賞味期限 は特にありません。 もちろん美味しく飲める期間というのは、人それぞれ違います。 ちょうどいい冷暗所がないときには、発泡スチロールの容器を使う人もいます。 日本酒の保存に冷暗所が適している理由を見ていきましょう。 |dmg| hpl| fyj| amc| kyo| xdp| erz| tea| wml| ovu| hdf| xzq| zyv| qlt| std| xpy| izh| qkm| whk| sko| qtq| enr| xrv| krx| lnt| lsb| jfj| btd| dtf| vbh| ndm| cyn| qvi| irl| jik| gzw| acq| lov| ibt| kqs| hjq| qpe| oip| jmx| zah| qtr| kmm| ksd| iju| mvx|