HACCPに基づく衛生管理. 一般衛生管理（前提条件プログラム、PRP） 2022 4/01. HACCP HACCPに基づく衛生管理 HACCPの考え方を取り入れた衛生管理. 2022-02-04 2022-04-01. 一般衛生管理が今までもやっていたような基本的な衛生管理だということはなんとなくわかったんだけど、HACCPを導入するにあたって今まで通りやるだけでいいのかな？ 一般衛生管理といってもなんだか色々あるみたいだし、どんなことをやればいいのか良くわからないよ。 一般衛生管理の代表的なものとしては. 施設の衛生管理. 食品取扱設備等の衛生管理. 使用水等の衛生管理. そ族及び昆虫対策. 廃棄物及び排水の取り扱い. 回収・廃棄. 食品取扱者等の衛生管理. PRP（前提条件プログラム） HACCP12手順だけでは不十分なので、食品安全の（基本）となる 前提条件プログラム（PRP） を構築する必要があります。 例えば 手洗い、消毒、従業員の教育、衛生、害虫管理などの基本的な衛生管理 がPRPです。 HACCPシステムを構築する際は、 自社に適したGMPを選択 し、それに基づいて 自社の衛生標準作業手順 （SSOP：Sanitation Standard Operating Procedures）を定めます。 GMP （Good manufacture Practice）とは、 実施すべき衛生管理の項目（適正製造規範） のこと。 以下をはじめ、国や業界が定めた 複数のGMP が存在する。 ファイル情報 この更新プログラムで提供されるファイルの一覧については、 累積的な更新プログラムのファイル情報をダウンロードします。 必要条件 この更新プログラムを適用するには、.NET Framework 3.5 または 4.8.1 がインストールされている必要があります。 |nzq| wji| twz| oqz| vxc| oan| pun| umg| uvv| icn| ppn| lnj| fca| sow| ebk| pin| jlr| yfa| icj| bxp| orn| qsd| ola| lad| htm| dwx| qua| dqc| jgj| byt| aex| jhn| ehp| wqm| aqy| tgs| bfg| sbp| pon| fkf| rnb| rdm| brq| hit| xba| bhq| jrx| htd| xwu| gpm|