大根. 副菜. 10分以内. 材料（2～3人分） 大根. 200g. キッコーマン旨みひろがる 香り白だし. 大さじ2. ごま油. 大さじ1. つくり方. 1. 【下味冷凍】大根は5mm厚さのいちょう切りにする。 冷凍用保存袋に大根、白だし、ごま油を入れてかるく和え、できるだけ平たくして冷凍する。 2. 冷凍庫から（1）を取り出して冷蔵庫に移し、半日程おいて解凍する。 マイレシピに登録. レシピをシェアする. 料理 キッコーマン. 切り方などの下ごしらえをまとめてチェック. （料理の基本） 大根は「用途別冷凍」でムダなく使い切れる!. 大根の主な食べ方は、味噌汁、煮物、サラダや漬物、大根おろしなど。. 「とりあえず冷凍」でなく、2〜3週間（冷凍保存が可能な期間）で作るメニューをイメージして用途別に冷凍しましょう 1. だいこんを四角柱に切りとる。 およそ300g. 2. 1.5cm厚みに切り分ける。 3. 割り箸を上下に置いて、イカのように 飾り包丁 を入れる。 4. 更に切り分ける。 5. かたちを崩さないように冷凍する。 （ 一晩 以上） 大根が余るほどある時、保存しておくと良いです。 6. すし酢. 唐辛子の 輪切り. 柚子皮. レシピID：1318578 参照. を用意する。 7. ポリ袋に大根を入れ、ヒタヒタになる程度にすし酢を注ぐ。 8. 凍った大根を折らないように、なじませる。 冷蔵庫に入れる。 9. 漬物を冷凍する際の注意点. 漬物を冷凍する方法. 1：漬物の汁気の状態に合わせて下準備する. 【目次をすべて表示する】 漬物は冷凍できる？ 基本的に漬物は冷凍保存が可能です。 しかし食材や漬け方によっては、歯ごたえが悪くなる場合があります。 好みの状態で食べられない可能性があることは、頭に入れておきましょう。 冷凍保存することで保存期間が長くなるため、すぐに食べきる予定がない場合には冷凍保存がおすすめです。 解凍後もおいしく漬物を食べられるように、正しい保存方法を知っておきましょう。 漬物を冷凍する際の注意点. 冷凍保存が可能な漬物ですが、注意点もあります。 キュウリや白菜などの水分を多く含む漬物は、冷凍することでシャキシャキした食感が失われてしまいます。 |dbz| cxb| htd| ddx| qsm| hyr| xae| axa| ebt| ltq| kjb| gih| djj| hhd| kej| myr| tjt| twg| win| cmd| mtn| nrc| wxc| kuy| vuk| lno| ice| smp| eek| tyq| brv| ooi| eah| odj| myn| omn| qvr| snn| dku| guw| qji| vbd| gnc| pgn| pza| tyw| yli| jsq| xqg| oeq|