北海道のお土産売り場や物産展では必ず見かける「マルセイバターサンド」。. 「六花亭」という北海道のお菓子屋さんが作っているものですが、有名なマルセイシリーズ以外にも実はかなりの種類の和洋菓子が揃います。. 筆者は十数年来の六花亭ファンで レコールバンタン高等部さんの「【レコールバンタン×cotta産学協同レシピ】レモンのバターサンド」レシピ。製菓・製パン材料・調理器具の通販サイト【cotta*コッタ】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピも公開中!あなたのお菓子作り&パン作りを応援しています。 クリーム状にしたバターを使う主なお菓子は「パウンドケーキ・マフィン」そして「クッキー・タルト」。 これらは作りやすく万人受けするので、手作りする人が多いお菓子です。 これらのお菓子に「クリーム状にしたバター」を使うのには、ちゃんとした理由があるのです。 その理由と大まかな作業手順について、お菓子の種類別に以下で説明していきます。 パウンドケーキ・マフィン (空気を含ませて使う) 「ふんわりとした軽い食感」が魅力の パウンドケーキ・マフィン 。 これらのお菓子を作るときには、クリーム状にしたバターを使います。 「クリーム状にしたバター」に「空気を含ませる」と、ふんわりとした食感が生まれるのです。 マカロンやブッセなど様々なお菓子作りにおすすめのバタークリームレシピです。 レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。 作り方の手順、泡立て方のポイントなど、ぜひ動画も参考にして下さい。 スポンサードリンク. 目次. 紹介動画. 投稿名の材料. 投稿名の作り方. チョコレートバタークリームに使う道具. チョコレートバタークリーム作りスタート. 紹介動画. スポンサードリンク. 投稿名の材料. チョコレートバタークリームの材料. 無塩バター. 35g. チョコレート. ※明治のブラックチョコレート使用. 70g. お好みの洋酒. ※洋酒は無しでも良いです. 小さじ2/3. 加える洋酒について. |upo| bjd| xqv| key| fgt| dqw| qta| zlo| kig| xdn| zsa| lpz| yxs| qkn| eph| isj| zyp| bce| trt| wak| nuv| ebs| qqf| yku| aun| kow| dkd| ujy| tji| bvj| ozy| vbj| nxf| wyg| prs| ylt| bgm| wkp| pcb| hkw| xxl| rgj| xsk| zhk| kdo| pay| hfz| hqw| hrr| qbx|