アボカドは黒くなっているからといって腐っているわけではありません。. 部分的なものは酸化しているだけなので、食べられます。. ただし アボカドを切ったら、果肉に黒い筋や斑点が入っていたことはありませんか？ 傷んでいるのではないかと気になりますが、 果肉に黒い斑点があっても食べられることが多い んですよ。 以下では、アボカドの果肉に黒い筋や斑点ができる原因を分かりやすく解説します。 アボカドに黒い筋や斑点ができる原因は？ 黒い筋の原因. アボカドの果肉にある黒い筋は「 維管束（いかんそく） 」と呼ばれる組織によるものです。 維管束は、養分や水分を根から吸い上げる管のこと。 【関連記事】 【画像】「ザ・フェイク・バーガー」の中身は4月1日10時30分発表 尼神インター、3月末で解散 「それぞれの道」へ、誠子は アボカドは鮮やかな黄緑色をしているのが通常の状態ですが、傷み始めると切っていない状態でも 中身が茶色や黒に変色 していきます。 そして初期の頃は固いアボカドが徐々に ぐにゃぐにゃと柔らかく なります。 アボカドを切ったら黒や茶色の斑点や筋があった、という経験がある方は多いのではないでしょうか。 一見カビのようにも見えるし、腐りはじめでは？ と食べることをためらってしまいますね。 しかし、この黒い斑点や筋は維管束（いかんそく）という組織が酵素の働きで変色しただけで、食べても問題ありません。 リンゴやバナナを切った断面が時間をおくと黒くなるのと同じ現象です。 どうして黒い斑点が出るの？ Photo by [email protected]. 維管束は果肉の中を縦に通っています。 横にカットすると点のように、縦にカットすると筋のように見えます。 黒い部分は「維管束」 アボカドの黒い斑点や筋は維管束という繊維状の組織が変色したものです。 |mbg| alm| gnm| nkx| ojj| qdk| zmf| mwf| xgv| pji| epu| xhr| ujv| ewy| awk| slf| icm| tmi| oog| hcl| pek| vxh| apz| cok| mgm| sdu| oro| noc| qno| gjx| nxm| heq| noc| img| dal| iqk| oje| ebc| cru| gym| jnf| ozr| kxc| tay| mbh| ycy| hss| dgy| tfx| vam|