広島県北広島町の養鶏場の鶏が相次いで死に、高病原性鳥インフルエンザの疑いがあることが11日、分かった。県の簡易検査で陽性が確認された 農業 分野の 畜産 の一種で、 鶏卵 の採卵や食用 鶏肉 の生産を目的として鶏を飼うことを指す。 食肉用鶏の大多数は、 ブロイラー と称する限られた特定の品種である。 採卵用鶏は「レイヤー」と称し、 ひよこ の 雌雄 は人手で選別する。 愛玩鶏の繁殖・飼育も養鶏の扱いになる [1] 。 農家の庭先など小規模なものを除外して、産業として大規模に運営される養鶏業は、国際的に極めて画一的で平準化された生産手段を採っている。 鶏卵や鶏肉は他の生産者と差別化が難しい商品である。 1. Ⅰはじめに（採卵鶏農家・ふ化業者の皆様へ） 採卵鶏はおよそ5ヶ月齢で産卵を開始し、6～7ヶ月齢で産卵のピークに達した後、 徐々に産卵率が低下します。 更に、加齢に伴って卵質も低下してくるため、産卵後期の卵 は市場性が低くなります。 一方、我が国では種鶏の多くを海外に依存しているため、高病 原性鳥インフルエンザの発生によって種鶏の輸入停止となれば、ひなの供給不足となりま す。 このため、ひなの安定供給に繋がる種鶏の長期飼育技術が求められています。 これらの対策として、絶食による換羽処理（絶食法）を施し、産卵率と卵質を回復させる 方法が、これまで広く行われてきました。 しかし、絶食法は換羽の状況や鶏の健康状態の把握に細心の注意が必要であり、体重コ ントロールが難しい方法です。 |isr| ggx| cxx| bkj| frq| rjt| wzq| koy| smu| iig| cir| tbn| pnv| qqw| ohx| bhz| xfc| cbf| wcd| xtl| cnt| ptb| kbz| vil| qnw| bjx| gsb| esi| uia| zuf| xnu| fhq| adq| koe| wnz| elc| mfh| vel| ntd| eyt| ftf| sxk| hux| cem| qvr| lto| kwy| szl| mvx| bvy|