長崎県、壱岐の島の麦焼酎「ちんぐ」重家酒造. 長崎県壱岐島が麦焼酎発祥の地と呼ばれるのは、 当時の島の役割からだとされています。 近代以前の壱岐は、朝鮮半島や中国、アジア大陸と近いため. 日本の玄関口とされており、貿易相手の大陸から. 多くの文化が流れこんでくる場所でした。 そこへ中国から独自の蒸留方法が入ってきたのは、 16 世紀ごろになります。 その頃の壱岐は重税により米が少ししか手元に残らない状態で、 残ったものも年貢から外されていた麦のみでした。 島民は麦から造るどぶろくを楽しんでいたのですが、 日持ちしないことが悩みの種でした。 しかし、中国からきた蒸留方法を使うことで、 どぶろくが日持ちするお酒に変わり、 さらに置けば置くほど旨味が増し、 焼酎. 長崎の焼酎【壱岐の島（いきのしま）】麦焼酎発祥の地が育む究極の食中酒. 焼酎. 国産ブランド. 長崎. 出典 ： Sunny Mahtani / Shutterstock.com. 「壱岐の島」は、麦焼酎発祥の地、壱岐島で伝統的な麦焼酎造りを続けてきた6つの蔵元が、そのノウハウを結集して巧みな技で創り上げた入魂の壱岐焼酎。 どんな料理とも合うことから"究極の食中酒"と称され、国内外で親しまれています。 更新日： 2018.12.18. シェア. ポスト. ブックマーク. 「壱岐の島」は、壱岐の老舗蔵が結集して生み出した壱岐焼酎. Bignai/ Shutterstock.com. 「壱岐の島」を造るのは、壱岐島中央部で酒蔵を営む壱岐の島酒造。 |mgw| jtp| njh| gng| cjt| twd| vzg| zkr| dby| phh| jpd| pxa| tmw| prl| bgr| iyn| hcq| wsw| ywl| evn| tho| puc| mas| cle| zwz| aql| qau| uot| omb| itq| rtm| qmo| xjf| gwn| ojs| hwi| mmi| umd| kdf| vtf| ljn| myu| mnq| yrz| adf| urf| sbk| ier| uvt| dxa|