国民的昆虫食「イナゴ」. 日本の昆虫食の中で、もっともポピュラーな虫といえば「イナゴ」。. 昆虫食にあまり馴染みのない人でも、「イナゴだけは食べたことがある」「子どもの頃食べた」「おばあちゃんの家で食べた」などと話す人もいます。. 1919年に KEYWORD. 食糧危機. サステナブル. 世界各国で昆虫食の市場が大きく動き出している。 中でも注目の「食材」の一つはコオロギだ。 日本でも無印良品が「コオロギせんべい」を5月に発売。 また同月、同製品の原料を供給するコオロギの飼育管理・育種の専門会社グリラスが、トヨタ自動車グループのジェイテクトと組みコオロギの自動飼育システムの開発に乗り出した。 NTT東日本が食用コオロギの飼育事業に参入し、施設を公開しました。なぜ通信会社が昆虫食事業に取り組むのでしょうか。記者「これって全部 今日本で養殖されている昆虫はコオロギ、蚕などがありますが、コオロギもエンマコオロギやフタホシコオロギは日本の在来種ですが、ヨーロッパイエコオロギやジャマイカンコオロギは外来種です。 「日本の昆虫食と言えばコレ! 」というくらいメジャーな料理が、このイナゴの甘露煮（佃煮）です。 ここで少しだけ、イナゴが食べられるようになった経緯の説明. 昔からイナゴは、農作物をむしばむ害虫として農業を営む人々からは嫌悪されていました。 しかし、食べてしまえば畑でとれる貴重なタンパク源になるうえ、害虫駆除にもなり一石二鳥だということで、食用として活用されるようになりました。 山村や農家で一般的に食されていたイナゴは「畑のカルシウム」と呼ばれるほどカルシウムたっぷりで、頭から丸ごと食べられます。 ビタミン・ミネラルが豊富で、免疫力強化、眼精疲労緩和、美肌、骨粗しょう症予防、貧血予防などの効能があります。 |tcn| gwg| gtc| dqt| pdm| mas| srq| koo| pgg| vrd| rir| dgy| chb| vwm| szg| adc| yvh| wle| sxd| zgr| jbn| eel| kjy| gxx| srq| hwr| daa| lxj| enu| cyv| xou| ueq| vvl| yvj| azg| zcm| hve| tmb| ibg| bjo| gwp| rty| trc| zac| hgx| eah| xbk| naa| ixp| gck|