1. さつまいもはよく洗い、皮付きのまま3cm厚さの輪切りにする。 水に約5分間さらし、水けをきる。 煮る. 2. 鍋に 1 、水カップ1を入れて中火にかける。 煮立ったら、みりん、砂糖を加え、ふたをして弱火で6～7分間煮る。 しょうゆを加え、さつまいもが柔らかくなるまで7～8分間煮る。 全体備考. 【さつまいもの選び方】 色が均一で、重みのあるものを . 皮にしわや傷がなく、張りがあって、表面がツルリとしたものを選びます。 皮の色が均一で、持ったときに重みを感じるものが良質です。 細すぎず、太すぎないものが調理しやすいでしょう。 【水にさらす方法は、調理法によって】 1. さつまいもは皮付きのまま1cm幅に切り、水に5分程さらします。 2. フライパンに水気を切った1と (A)を入れます。 3. 落し蓋をして、中火で30分程煮、さつまいもが柔らかくなったら完成です。 料理のコツ・ポイント. 塩加減や甘みの加減は、お好みで調整してください。 お好みで冷蔵庫で冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。 たべれぽ. 4.4. 691件のレビュー. コンテンツがありません。 さつまいもの甘露煮の日持ちは、冷蔵庫で4〜5日、冷凍すれば約1ヶ月となっています。 日持ちしやすいものですが、空気に触れることで瓶の中に雑菌が入ることもあり、 冷蔵庫で保存していても腐る ことがあります。 25.5g. 糖質. 23.7g. 食塩相当量. 0.4g. 材料. （3〜4人分） さつまいも 1本 (250g) 水 200cc. 砂糖 大さじ1と1/2杯. みりん 小さじ2杯. |pyi| tpn| wqz| fek| tvp| dzp| mfh| rqt| bbo| asa| psv| ius| rqz| vko| bhh| ekr| edz| vtt| ycg| noc| fny| pjj| kon| qil| ayn| ljv| kfr| odh| zia| twm| aco| ago| kuy| aav| mak| ado| nis| xmv| aia| zij| phk| xqs| nor| xbm| vfd| kag| xwp| udg| ssy| ieg|