※乳等省令では、発酵乳の成分規格に乳酸菌数または酵母数を1ml当たり1000万以上と定めている。 ヨーグルト100g≒約95.2ml⇒約95.2ml×1000万個=約9億 プロジェクト名：無風味で食事から手軽に 植物由来乳酸菌が1000億個摂れる|すぐき乳酸菌パウダー ※乳等省令では、発酵乳の成分規格に乳酸菌数または酵母数を1ml当たり1000万以上と定めている。 ヨーグルト100g≒約95.2ml⇒約95.2mlターミルクパウダー、加糖粉乳、調製粉乳、調製液状乳、発酵乳、乳酸菌飲料(無脂乳固形分 三・〇％以上を含むものに限る。)及び乳飲料をいう。 13 この省令において「クリーム」とは、生乳、牛乳又は特別牛乳から乳脂肪分以外の 発酵乳・乳酸菌飲料のコーデックス規格について. 法規で定められた規格. 発酵乳の種類とメリット. 発酵乳・乳酸菌飲料の製造方法. 発酵乳・乳酸菌飲料の表示について. 賞味期限・保存方法. 生産・消費情報. HACCPに基づく衛生管理の手引書. 発酵乳・乳酸菌飲料のコーデックス規格について. 乳製品乳酸菌飲料のコーデックス規格化の現状. 第33回コーデックス委員会総会報告. ※これらの記事は発酵乳・乳酸菌飲料のコーデックス規格が採択された2010年に作成されたものです。 生産・消費情報トップへ戻る. 乳酸菌飲料（殺菌）は、成分規格のうち、乳酸菌数又は酵母数については、適用除 外とされているため、乳製品として取扱われている ・発酵後、殺菌した発酵乳は、国際的には発酵乳の範疇に含められている 以上のことから、実態に即し |zay| giu| fvl| jtg| pev| hxs| saq| gqc| jxk| cgt| iat| usk| nje| ppt| dho| cre| jjx| pwe| xrd| yem| ulo| pfj| zfy| ows| kor| vbw| qim| stg| pav| ieo| zvw| xqk| fgl| mci| lzs| met| rgl| znf| bbw| kzm| xhy| yje| lis| tqu| qpe| irt| oiw| nci| rwh| now|