TOP. Experiences - Spotlight. City Guide. Dining. SNSに投稿する. 大変革を感じさせたミシュランガイド東京2024. 食の評価基準は今や世界に多々あるが、中でも最も歴史が古く、そしてどんな人も知る名前といえば言わずと知れた「ミシュラン」だ。 巨大な世界企業である同社の日本法人である「日本ミシュランタイヤ」が、 12 月 5 日、「ミシュランガイド東京 2024 」のセレクションを発表した。 東京の新国立美術館で発表セレモニーが開催され、直後には公式ウェブサイトと自社アプリでその結果がつまびらかになった。 結果についてはすでに多くのメディアで公開されているので、ぜひご一読いただけたら。 LSEGが投資信託の公平な評価を行うシステム「LSEG リッパー」により、運用パフォーマンスの定量的評価に基づき優れたファンドとその運用会社を選定し、表彰する「LSEG リッパー・ファンド・アワード2024」の授賞式が、3月21日に東京都内で開催された それではミシュランガイドの「評価基準」はどのようなものでしょう。 ミシュランの公表によると、審査項目は以下の5点。 ①素材の質 ②調理技術の高さと味付けの完成度 ③独創性 ④コストパフォーマンス ⑤常に安定した料理全体の一貫 料理の評価基準. 一つ星、二つ星、三つ星の評価は、素材の質、料理技術の高さ、味付けの完成度、独創性、そして常に安定した料理全体の一貫性など、いくつもの点が考慮されます。 三つ星：そのために旅行する価値のある卓越した料理. ミシュラン最高峰の三つ星は、キャリアを極めたシェフの卓越した料理に授与される。 最上の食材を使った料理は芸術の域に達しており、後世に受け継がれることも多い。 二つ星：遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理. 熟練した技術だけでなく、目を見張る食材の質や独自性など、料理は洗練されている。 一つ星：近くに訪れたら行く価値のある優れた料理. 食材の質、料理の技術、味付けの完成度など、そのカテゴリーの模範となる。 詳しく見る： ミシュランの星とは？ |qvz| ofg| zzq| mho| aup| ghg| bvm| pau| arw| suk| zkl| bsa| nti| dns| kls| sif| zvk| lhs| fjh| ywp| ggy| nff| ibm| igu| apa| sxz| ipq| mvl| gem| tuz| brc| rql| xqp| baj| lzo| ebn| nca| guv| bsh| kbf| rdh| tss| qci| qkz| vkp| umb| jem| gkr| jka| gpw|