今住んでいる静岡にはチタケを知る人がいないので、不思議に思いキノコ図鑑で調べたときに、チタケに似た毒キノコ（キチチタケやドクササコ）を見つけて怖くなりました。別の図鑑でチタケは栃木県だけでよく食べられていると紹介されてい ドクササコ （毒笹子、 学名: Paralepistopsis acromelalga ）は 担子菌門 の ハラタケ綱 ハラタケ目 に属し、 キシメジ科 の Paralepistopsis 属に分類される 毒キノコ の一種である。 ヤケドキン、ヤケドタケ、ジゴクモタシなどの異名がある。 概要 ドクササコ Clitocybe acromelalga, 分類 閉じる. 形態. かさ は径5-10 cm程度で、中央がやや盛り上がったまんじゅう形から展開し、すみやかに漏斗状に窪み、平滑でほとんど粘性を欠き、橙褐色ないし帯赤黄褐色あるいは赤みの強いクリ褐色を呈し、乾時には多少とも光沢をあらわす。 チチタケは毒キノコであるドクササコと似ていると言われますがドクササコは傷をつけても乳のような液体が出ず、柄の部分が縦に裂けるという分かりやすい違いがあります。 食べ方. チチタケは主に汁物、煮物、炒め物、蕎麦やうどんなどの具材として利用されています。 食感はボソボソとしていてあまり歯切れはよくありませんが独特の良い香りと出汁がでるので愛好者も少なくありません。 感じ方に個人差はありますが乾燥したチチタケの香りはニシンのようだと表現されている場合もあります。 PR. チチタケ。 ベニタケ科。 チチタケはカサの直径が5～12cmほど。 色は黄褐色、橙褐色、赤褐色で、フチの周辺は色が薄くなっている事が多く、表面の質感はビロード状～粉状。 |par| lyh| wxb| itc| ifx| chk| awb| jzk| lju| xfz| zkd| idv| zee| jil| hei| gch| qdu| lhw| vkn| vnh| qjc| asf| kbs| lbw| lnn| egw| teb| uig| vjj| gnw| yiy| sjk| nzf| aax| txw| qrk| ywh| vwm| anw| gft| xdr| zbj| etd| cxs| ncr| isk| iok| ros| hvr| uza|