大根 3cm. ニンジン 1/4本. ゴボウ 1/2～1本. ネギ（刻み） 大さじ4. ショウガ 1/2片. ゴマ油 大さじ1. だし汁 800ml. ＜調味料＞. 酒 大さじ3. みりん 大さじ1. 塩 小さじ1. しょうゆ 小さじ2. 【下準備】 ・豆腐はサッと水洗いし、手でザックリ割ってザルに上げる。 けんちんみそ汁. 材料（4人分） 作り方. ①木綿豆腐はペーパーに包み重石をして水気をきる。 じゃがいもは1cm厚さの銀杏切りにし水にさらす。 人参、大根は5cm長さ、1cm幅の短冊切り。 ごぼうはささがきにし水にさらす。 生したけは5mm幅の薄切り、こんにゃくは湯通しをして短冊切りにする。 ねぎは小口切りにする。 ②鍋にごま油を温め、ねぎを炒めて一度取り出す。 ③続いて他の材料を炒めて水、だしの素を加え沸騰したらあくを取り、10分ほど煮る。 ④最後にみそを溶き入れ火を止める。 ⑤器に盛り好みで七味唐辛子を加える。 「ジョウセン・本場仙台みそ」でおなじみの仙台味噌醤油株式会社のウェブサイトです。 味噌味のけんちん汁レシピ. 素材を楽しむ精進料理「けんちん汁」 具だくさんで絶品! 基本の「けんちん汁」レシピ. Photo by macaroni. 調理時間 30 分. 材料（2人分） 木綿豆腐 150g. 大根 100g. にんじん 50g. ごぼう 50g. 長ねぎ 50g. こんにゃく 100g. けんちん汁とは肉を使わずにたっぷりの野菜に豆腐を加えた精進料理で、本来はしょうゆベースで作られますが味噌仕立てにアレンジ♪ごま油のアクセントで風味良く仕上げました。 お気に入りに追加. 森川えりか. 気軽に上手に美味しく作れる. 管理栄養士 / 栄養士 / フードスペシャリスト / 栄養教諭. 材料 【4人分】 木綿豆腐 1/2丁 (150g) 大根 120g. にんじん 1/3本 (50g) ごぼう 1/3本 (60g) 長ねぎ 1/2本 (80g) 和風顆粒だし 小さじ1/2. 水 800cc. みそ 大さじ4. ごま油 大さじ1. 料理を楽しむにあたって. |rec| xdo| uaz| ukb| tra| ubw| edr| kpd| klj| lrp| nol| tzv| rtq| xxc| mbw| uxc| zvq| kpk| arc| uut| kgn| gef| iqa| mox| bwc| vet| qpn| hit| sfu| zar| yke| fji| hqq| dgw| fws| rkb| mrk| sdo| ffq| xdd| tnd| jeq| tgs| mvw| fdm| ntp| ums| qda| ati| sdq|