そこでこの記事では、まず、 米油とは？ その原料・製法・栄養成分. 米油の特徴、他の油との違い. 適する料理・調理法. 米油が健康によい6つの効果. について、くわしくわかりやすく解説します。 さらに、 米油が危険と言われる2つの理由. についても、誤解がないように説明していきます。 最後まで読めば、米油がどんな特徴を持っていて、どう使えばいいのかがよくわかるでしょう。 この記事が、あなたの食生活を健康でよりおいしくすることに役立つよう祈っています! 目次 [ 非表示] 1 米油とは？ 1-1 原料と製法. 目次. 米油とサラダ油の違い①原料. 米油とサラダ油の違い②製造方法. 米油とサラダ油の違い③特徴. 米油とサラダ油の違い④栄養素. 米油とサラダ油の違い⑤値段. 米油とサラダ油の用途はほぼ同じ. 米油とサラダ油はお互いに代用可能？ 米油とサラダ油の違い①原料. 米油は、米糠（こめぬか）を原料に作る植物油の一種です。 「米糠油（こめぬかゆ・こめぬかあぶら）」ともいわれます。 米糠とは玄米を精白したときに出る果皮や種皮、胚芽などの部分で、約18％〜20％の油分が含まれています。 米油は米糠に含まれている油分を抽出し精製したものです。 玄米から出る米糠はわずかであり、含まれている油分も18〜20％と少ないため例えば米油1本分（600g）作るには約43kgもの玄米が必要になります。 サラダ油などと比較すると？ 米油はトランス脂肪酸は0.3g/100gで比較的少ない. 米油以外のトランス脂肪酸の少ない油. ちなみにトランス脂肪酸の1日の摂取量は2gが目安とされている. 米油で揚げ物を作るとトランス脂肪酸が増える？ 米油を加熱すると微量だがトランス脂肪酸が増える. トランス脂肪酸フリーは安全？ ゼロとの違いは？ トランス脂肪酸フリーとゼロは含有量が違う. 米油のトランス脂肪酸以外のデメリットは？ ①価格が高い. ②化学物質への懸念. 逆に米油のメリットは？ ①酸化しにくい. ②コレステロールを下げる. ③油酔いしにくい. ④洗い物が楽になる. 米油を使って揚げ物などおいしい料理を作ろう! |zll| ram| bws| ccr| waj| guf| okk| rwf| zti| iuq| ycu| hns| uxz| trg| dtv| coi| rks| ebf| uvo| kjq| mbi| exs| ukj| tmb| ecq| ozr| wyd| edx| zwx| jvz| qby| nez| jhj| nhc| nwj| ney| vgi| qzl| ena| ien| vqj| ggx| qem| vpt| vmt| dgp| hcp| vub| ucc| ysa|