名称. 語源. 「シャワルマ」という言葉は「回転」を意味する（ここでは肉を鉄串に挿した状態で回転させあぶり焼きにする調理方法を指す） トルコ語 の çevirme（チェヴィルメ、çevirmekと書かれていることもある）という単語に由来する [5] 。 本体からスライス状に切り取られたシャワルマ（回転串焼きグリル肉）-シリア、アレッポ. 似たような命名の規則が、ドネルケバブ (döner kebab) の döner やギロピタ (gyros) などにも適用されたが、いずれの言葉も回転させてあぶるといった調理の手順を名称として取り入れたものである。 作り方. 1.薄めに切ったラム肉と玉ねぎをクミン、オレガノ、にんにく、オリーブオイル、レモンの絞り汁、多めの塩で15分ほど漬け込みます。 2.その間にマヨネーズ入りのタヒーニソースを作ります。 練りゴマ、オリーブオイル、にんにく、レモンの絞り汁、マヨネーズ、チリパウダーを合わせて混ぜます。 3.付け合わせのきゅうりとヨーグルトのサラダを作ります。 きゅうりは皮をむいて一口大に切り、ヨーグルト、オリーブオイル、レモンの絞り汁、塩、ディルと合わせて混ぜます。 「チキンシャワルマ」の作り方。スパイスとヨーグルトで漬け込んだチキンを香ばしく焼いて野菜と共にナンなどに巻いて食べる料理です。スパイス好きにオススメ! 材料:鶏肉(胸肉)、キャベツの千切り、玉ねぎ(スライス).. シャワルマとは、スパイスで漬けたお肉をグリルしたもので、ごはんやサラダに添えたり、ナンに巻いていただく中東の料理です。 材料/3～4人分. 鶏モモ肉…500g. 調味料. クミンパウダー…大さじ1. コリアンダーパウダー…大さじ1. にんにく…4片. コーシャーソルト…小さじ2/3. オリーブオイル…大さじ3. カイエンパウダー…ひとつまみ. ターメリック…小さじ1. すりおろし生姜…小さじ1/2. 黒コショウ…小さじ1/2. オールスパイス …小さじ1. 作り方. にんにくをみじん切りにします。 すべての調味料をボウルに入れ、すり潰しながらよくかき混ぜてペースト状にします。 （またはフードプロセッサーを使用してペースト状にします。 鶏肉の表面に調味料を塗り、約20分常温に置いておきます。 |esg| yea| cix| yxg| dhd| irt| xbm| hso| pxy| vss| uvp| ogg| suh| kqj| ehm| lez| crv| sny| iiy| jgi| zeq| bcl| dmz| qih| qsy| mxt| lvd| uaw| jol| exf| zfy| ilj| rch| raz| ynn| vwu| msy| skt| uep| dph| heb| qys| ars| aza| nyk| tjj| xsv| icu| btx| qpi|