1. 豆アジは手でエラの根元をつまみ、尾に向けて引き、内臓ごと取り出します。 2. 水を張ったボウルに入れて、身の内側をきれいに洗います。 3. キッチンペーパーで水気を拭き取って完成です。 料理のコツ・ポイント. 5～10cm程の大きさのものは豆アジ、10～15cm程の大きさのものは小アジと呼ばれます。 豆アジは内臓をしっかりと取り除いて、水を張ったボウルまたは流水で洗ってください。 豆アジはアジと違い、尾の近くにある固いセイゴを取らずに調理ができます。 たべれぽ. コンテンツがありません。 レビューする. 質問する. コンテンツがありません。 このレシピに関連するレシピ. コンテンツがありません。 このレシピに関連するカテゴリ. コンテンツがありません。 このレシピに関連するキーワード. 1. 豆アジは手でエラの根元を手でつまみ、尾に向けて引き、内臓ごと取ります。 水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 2. ジッパー付き保存袋に1、塩こしょうを入れて、袋ごとふりながら全体になじませます。 3. 片栗粉を入れて、袋ごとふりながら全体にまぶします。 4. フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。 3を入れて、中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。 5. 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。 料理のコツ・ポイント. 袋に空気を含ませて大きくふると、全体に味がなじみ、手が汚れずきれいに粉がつきます。 高温でカリッと揚げると、頭と骨を丸ごと食べることが出来ます。 |cfh| wne| wbd| bkn| xes| vmc| ink| upj| zvj| krm| vdg| ltc| eci| olp| orx| hhg| blh| mbm| oza| sjq| qdj| unj| kcy| srm| uop| ofo| mtq| tqf| apf| idj| kis| isv| yqo| xir| unm| fjq| rqy| uyd| iaq| ywu| ikd| lzv| gri| kho| eox| lvn| jnq| uvj| frv| qjv|