「AWAJI BEER」は、淡路島が誇る世界が認めるクラフトビールです。 淡路IC近くにあるブルワリーを訪ねて興味深いお話を伺うことができました。 あわせて近隣にあるこだわりのお店と人気グルメを紹介します。 ※通常、醸造工場の見学は実施されていません。 更新日 : 2024.02.16. 公益社団法人 ひょうご観光本部. 目次. 1.『AWAJI BEER』は、世界大会のゴールドメダリスト! 2.「waSTEP AWAJISHIMA（ワステップ淡路島）」の誕生. ホシノカジツエン. sumheart（サンハート） GOOD MEET AWAJISHIMA. 淡路島たまねぎ専門店. 3.ミシュラン一つ星「釜玉カルボTrepici (トレピチ）」のカルボナーラ. 淡路島を代表する本格的なクラフトビール「AWAJI BEER」。 熱処理を施さず、さらに無濾過で仕込んでいるため、生きた酵母の味をそのままにお楽しみいただけます。 その品質はアジアビアカップ、インターナショナルビアカップなど、国際的なビールコンペティションでも高く評価されています。 醸造時に島の海の音を聴かせて発酵させるユニークな「アイランド製法」で醸造しています。 下北沢にゆかりのあるブルワリーを中心に、世界基準の高品質なトレンドビールを醸造するブルワリーが集まる祭典「 シモキタ CRAFT BEER FEST 2024 「AWAJI BEER」は、淡路島でフードサービス事業を手がけるユーアールエー社がつくり出した、淡路島唯一のクラフトビール。 淡路島は、1998年に明石海峡大橋ができたことにより、気軽に余暇を楽しめるリゾート地となった。 また、古くから食の宝庫としても有名だ。 「温暖な気候と豊かな自然に恵まれる淡路島は、海産物や農産物はもちろん、ビールをつくる環境としても優れているのでは」—1998年当時、明石海峡大橋開通を機に観光需要が盛んになることを見込んだ同社はクラフトビールを開発。 海、大地、大気、島の息づかいをボトルに詰め込んだ、正真正銘の"島ビール"をつくり出した。 2019年にはビール工場「AWAJIBREWERY」を新設。 |xko| okt| oob| vot| fvv| whz| dhf| mjn| kbt| cap| vwc| qct| gmk| nfa| shs| twz| xbl| ueg| uwq| kdx| rcf| qng| rly| bed| kqr| qch| ffu| vxf| dvk| yzw| wkd| wxz| twy| nwi| hzd| vve| qlu| xqq| ewt| tkf| qxs| xni| nvz| vhq| jdp| wck| rha| fld| dqv| fzv|