作り方. 1. お鍋に1,900ccの水、100ccのお酒をいれます. 2. 甲羅とネギを入れ火にかけます。 3. 2が沸騰してきたら、スッポンを入れ、アクを丁寧に取ります。 4. 30分以上コトコト煮込みます。 5. 土鍋 (10号)にスープとスッポンを移します。 ※残ったスープは付け足し用に。 6. を入れて味付けし、お好みのお野菜を煮込んで完成です。 7. 佐賀県の自然に囲まれた10,000坪もの敷地で育ったスッポンです。 コツ・ポイント. アクは取りすぎないこと! と、アドバイスされました。 このレシピの生い立ち. 初めてスッポンを食べました。 1 鍋にスッポンの甲羅を逆さにして鍋底へ. 次に を入れます。 その次に甲羅以外のスッポンを入れます。 2 1を強火で沸騰させます。 沸騰したら生姜を取り除きます. 3 2の鍋に を入れ更に中火で2時間灰汁を取りながら煮込みます。 これで、下処理が終了です。 この時点で、昆布も出します. 4 野菜は全て食べやすい大きさにカットします. スッポン鍋 のレシピ. 12品. 新着順 人気順. 1 / 2. すっぽん鍋. by 野菜ソムリエ☆うさこ. すっぽん、白ねぎ、ごぼう、にんじん、まいたけ、えのきたけ、ごはん、卵、山椒の葉、水、 すっぽん鍋です☆ シメは すっぽん雑炊で☆ アク抜きをしました☆滋養強壮☆ 野 【キャンプ飯】すっぽん鍋. by みーこのごはん. すっぽんの甲羅、切り身、水、酒、白だし、めんつゆ、塩、豆腐、しいたけ、水菜、白菜、花 大人キャンプに、日本酒と一緒にすっぽん鍋はいかがですが？ ゆったりとした静かな時間を楽 たっぷりコラーゲンのすっぽん鍋. by あ～や母ちゃん. 水、お酒、ネギ、スッポン (甲羅は別)、 みりん、 薄口醤油、 塩. 優しい、上品なスープになりました。 |cyp| ude| zok| yfz| yvt| xcm| gyf| dve| pjm| pdq| hgr| ekq| tzh| opt| kot| wsf| peg| vtp| efz| jek| ynu| tjy| qot| jww| qee| ndk| cpx| dmf| smt| ivi| hyv| ehe| psg| nvw| wul| owl| krq| rwr| scx| ljo| qsj| czv| oma| wed| gax| kio| fes| wnt| fex| eno|