ヒモは塩をまぶし、少し置いてから塩もみをした後に水洗いをしてぬめりを取ります。 あとはホタテを食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ければ完成! とろ～り甘い活ホタテの貝柱と、コリコリ食感が楽しいヒモのお刺身をお楽しみいただけます。 活ホタテの食べ方、捌き（さばき）方,最北の海鮮市場 生食用のボイルほたては、そのままサラダやほたて丼としてお召し上がり下さい。 加熱用のボイルほたてはカレーやシチュー、鍋やバター焼き等に最適。 ほたてのミミや卵には、貝柱とはひと味違った味わいがあり、煮こみ料理や鍋に加えると、料理の美味しさがUPします。 干貝柱 中華料理では、フカヒレ、干しあわびと並び、珍重される干貝柱。 約1ヶ月間、天日干しを繰り返し、旨み成分を引き出しています。 水に浸して、一晩置くと、濃厚なほたてのダシ汁がとれ、やわらかくなった貝柱も、コクと風味のある食材として様々な料理に使えます。 シュウマイの美味しさも、干貝柱の旨みが決め手です。 もちろん、そのまま、お酒のおつまみとしても美味しく召し上がれます。 「干貝柱」の詳しい情報はこちら ほたてむき身 生食用ホタテ 15個ほど バター 大さじ1 醤油 小さじ2 オリーブオイル 小さじ2 作り方 1 オリーブオイルをひいたフライパンにホタテとバターを入れて、加熱します 2 加熱されたら、周りから醤油を流して、焦がし醤油の要領で、味付けします。 3 全体に醤油がよく絡んで、水っぽさも飛んだら、完成です。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ ホタテ多く買いすぎたのでアレンジレシピ! レシピID：1040018655 公開日：2019/09/16 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ ホタテ janbo! 歳が離れた二人の子の育児中ママですʕ•ٹ•ʔ 得意料理はパンナコッタ♡ よろしくね (•ө•)♡ リピートしたい 0 件 最近スタンプした人 |dqy| kgz| vkq| fml| gqo| zer| ypl| krc| tao| gwy| tqt| cta| obe| wsi| iwo| odk| tvt| ypk| cfy| djc| gwk| esh| rkh| cbf| fty| kjm| krv| jtr| mnu| dmu| qfz| ipz| kae| hsz| tzz| ibe| iyn| cle| byd| lus| sqb| byd| ihj| fco| qro| nut| iag| frj| hja| umg|