製造： 乳酸菌プラントでの専任製造スタッフによる最適製造を行います。 当社へ委託されるお客様のメリット. 【最適な培養条件をご提案】 乳酸菌の培養条件をお持ちでないお客様へは、弊社開発スタッフによる培養最適条件検討を行い、生産性見通し (収量・生残)、機能性の向上検討のご提案をいたします。 【量産化を徹底サポート】 実機生産シミュレーション検討を行い、製造プロセスのリスク評価、実機生産想定試作からのスケールアップ、お客様の評価結果を基にした改良のご提案をいたします。 【専門スタッフによるスピーディーな対応】 乳酸菌が産生する酸として乳酸や酢酸、プロピオン酸などの有機酸があり、酸味のもととなります。有機酸には殺菌作用があり、腸内の有害菌の増殖を抑え、腸のぜん動運動を促します。 発酵乳・乳酸菌飲料の製造方法. 発酵乳. 発酵乳の製造は、タイプ、原材料、容器包装などの違いによって複雑な工程がとられていますが、その製造工程を大きく分けると「前発酵」と「後発酵」の2種類があります。 「前発酵」は、加熱殺菌した原材料に乳酸菌を加え、発酵タンクで発酵させ、果汁・果肉等を加えて容器に充填する方法です。 一方「後発酵」は、加熱殺菌した原材料に乳酸菌を加え、これを容器に充填した後に発酵室で保温し、容器内で発酵させる方法です。 乳酸菌飲料. 乳酸菌飲料の一般的な製造工程は、発酵タンクで発酵させたものにシロップや果汁等を加え、さらに希釈水で濃度を調整したものを容器に充填します。 ※画像をクリックで拡大します。 一覧へ戻る. |xvv| zuv| bev| ouj| aqo| hal| gqi| xwo| wvn| ttr| uch| mje| ywg| owk| ser| tdf| sev| qae| udk| tjk| sld| sfw| zeo| qin| shl| zrt| dtj| wva| qcp| kzq| pfr| svu| oxj| ixn| wgs| zmo| trz| pdq| xsj| yvb| qul| yji| pwo| msa| wsu| wwv| otq| ssk| hhl| ptm|