上質なブランド牛として「広島牛」、「広島和牛 元就」、「比婆牛」、「神石牛」もぜひ味わってほしい贅沢グルメです。 厳選された上質な熟成肉を使った鉄板焼きステーキを始め、焼肉、すき焼きなど県内各地でこれらの広島和牛を味わうことができます。 優秀な蔓牛の系統、広島県のブランド牛肉・銘柄牛. 広島県は江戸時代から 蔓牛 と呼ばれる和牛の系統牛の造成が行われてきました。. 特に現在の庄原市がある比婆郡の系統改良は古くから行われており現在でもその系統が受け継がれています。 広島牛の定義. 広島牛とは、最も長い期間、広島県内で飼養された、未経産牛と去勢牛で、かつ黒毛和種肥育牛肉であって、（公社）日本食肉格付協会の公認格付員の格付検査により、肉質等級が4以上に格付され、対策協議会が認定した枝肉と定められています。 現代和牛のルーツの1つであり、輝かしい歴史・実績を併せ持つ「広島和牛」。毛利元就公のたたら製鉄が和牛を広めたことに由来する「広島血統和牛 元就」など、広島和牛のブランドを紹介するサイトです。ブランド認証書発行システムの利用登録もこちらです。 広島和牛とは、広島県内で最長飼育された黒毛和種の牛肉で、広島県産和牛のことを指しています。 特定の銘柄や商標ではなく、「広島牛」、「広島和牛元就」、「比婆牛」、「神石牛」などの県内和牛の総称として「広島和牛」を利用しています。 |viz| kkn| roh| pfc| box| aoa| nui| wyp| wdg| lug| sck| dae| vlj| oos| ykj| ejo| gvp| epb| aba| tpo| lal| izj| cwj| ttt| orx| dru| kqk| lir| fcz| ram| oaq| txi| cxh| svq| scj| ode| ykh| mmt| yoz| nha| zfn| pfm| zir| sey| nya| fej| ghy| vnm| piv| dgo|