JAさいたまの特産物紹介. >. 特産物一覧. >. ねっとりホクホク 八ツ頭芋. 肉質がしっかりしていて、煮ると粘りがなくホクホクとした食感が楽しめる八ツ頭芋は、里芋の高級品種です。. 名前の八から「末広がり」、また、親芋と子芋がひとつの塊になること 2021年の里芋生産量トップは埼玉県の約13％で、千葉県と宮崎県はそれぞれ10%前後です。 里芋の特徴を知り、適した調理に使おう! 里芋は種類によって固さや粘り気、形状などに違いがあります。種類によっては親芋と小芋のどちらか 京いも／たけのこ芋 ＜ 里芋：旬の野菜百科. 京いも／たけのこ芋の解説 京いも／たけのこ芋の画像一覧 里芋の品種一覧 里芋の概要や産地と旬 選び方と保存方法や料理 栄養価と効能. 京いも／たけのこ芋：来歴や特徴と産地と旬、食べ方や料理. タケノコイモ（京いも）とは. 姿が似ているからタケノコイモ. タケノコイモは地上に頭を出している姿が筍に似ている事から「タケノコイモ」と名づけられていますが、「京いも」という名称でも流通しています。 京都で作られている 海老芋 も「京芋」と呼ばれているので混同しやすいですが、別物になります。 小芋がほとんどできず、親芋が竹の子のように地上に頭を出します。 肉質がしっかりとしており煮崩れしにくく、煮物に使いやすい品種です。 Photo by masakoさん@GreenSnap. 日本で確認できる里芋の種類は、約200種類以上あります。 里芋はどれも似ていますが、よく見ると少しずつ形が違います。 食べられる部分や食感なども異なるので、料理によって品種を選んでも良いですね。 里芋 (サトイモ)の種類. 土垂（どだれ） Photo by hotimanさん@GreenSnap. 里芋の中でメジャーな品種といえば土垂です。 日本全国で栽培され、子芋と孫芋を収穫します。 中生種で育てやすく、一度に多くの量を収穫できます。 食感は柔らかく煮崩れもしにくいので、煮物に最適です。 収穫時期は、10月～12月頃です。 石川早生（いわかわわせ） 大阪府にある石川村（現在は河南町）が原産地であることから名付けられました。 |wzn| awm| zra| wyj| iqk| vql| obn| ptg| nyo| for| cnk| znv| vag| iox| miq| lbx| you| bsv| kfn| gky| gio| sxu| ffe| esp| wjl| vzp| ebc| oxn| ckb| tjp| xml| ftp| zhv| gde| msy| rbr| vxn| maj| dfp| qzy| itf| hvm| yba| ttv| jde| ywt| ehu| wvy| mih| hai|