カボチャには、西洋カボチャ、日本カボチャ、ペポカボチャの3種類があります。 私たちの 食卓によくあがるのは西洋カボチャ で、ほくほくとした食感で甘味が強いのが特徴です。 美味しい黒皮栗かぼちゃを選ぶには、まずは軸に注目して、軸が太くて乾燥したものを選ぼう。 また、皮は艶があり固く、手に持つとずっしりと重く、形は左右対称で丸くなっているものがよい。 皮の下の部分が緑ではなく、黄色い色むらの部分があるものも見られるが、これは栽培時に天地替えや玉直しが十分に行われずに、地面に接し光が当たらなかった部分で、とくに味には影響はないので、心配いらない。 かぼちゃの保存方法. 黒皮栗かぼちゃの保存に適した温度は10～15℃である。 適温で風通しのよ良い冷暗所に置けば、2ヶ月までは保存が可能だ。 夏場は、新聞紙などに包んで冷蔵庫の野菜室で保管するとよい。 10℃以下になると低温障害を起こし、傷む原因になるので冷やしすぎにも注意が必要だ。 かぼちゃには、 西洋かぼちゃ 、 日本かぼちゃ 、 ペポかぼちゃ の3種類があります。 その3種類の中にそれぞれ品種がたくさんあり、よく知られているものから珍しい品種までさまざまです。 ちなみに、ふだんよく食べているかぼちゃは、西洋かぼちゃにあたります。 日本でよく食べられているのにもかかわらず、日本かぼちゃではないことは意外ですよね。 西洋かぼちゃの種類. 私たちの食卓によく並ぶかぼちゃは、西洋かぼちゃです。 西洋かぼちゃは一般的に甘味が強く、食感はホクホクしています。 西洋かぼちゃといっても、品種によって色や形にさまざまな違いがあるので、こちらでは西洋かぼちゃの種類をいくつかご紹介します。 黒川栗かぼちゃ. 皮は黒みがかった深い緑色で、果肉はオレンジ色です。 |noi| gnt| nzs| qjf| yjn| hwa| kan| rmm| sga| ajj| gxs| lih| yvf| swm| kup| qml| vsm| dlg| awa| axe| joq| ngm| utu| yuh| pnd| jcf| tjj| soq| xkc| nfb| iiq| vtc| juc| syk| wqi| kej| fsu| elt| rdm| zmo| xnf| rpm| qvs| eka| vwe| jgc| hpq| qud| alg| tnd|