どうしたら柔らかく出来るのでしょうか。 そんな時はおまかせください! 黒豆が固くなる原因と 柔らかく煮るコツ。 さらには煮た黒豆が固い時に 柔らかく仕上げるための煮直し術を ご紹介していきます。 黒豆が固い原因 黒豆をコトコト煮た 一番よく見かけるのが、弱火で煮たり落としぶたをするなどして豆が踊る（＝揺れ動く）のを防ぐという方法。. 「魔法瓶を使う」は、豆は80℃以上で一定時間加熱すれば火が通る性質を生かし、魔法瓶ので保温して火を通すという方法です。. お湯 黒豆が固いときの煮直しはこうする! 黒豆 が 固いとき は 煮直し すればOKです!決して、 固いから失敗したと思って、 捨てたり、 そのまま、食べたりしないように!黒豆を煮ても、 まだ、固いということは、 煮足りない ということなん 小豆を手順通りに煮たのに固くなってしまったので柔らかくする方法です 覚書. evo4hiro. 材料. 煮たあずき. 適量. 作り方. 1. 煮たあずきをジップロックに入れて、冷凍する. コツ・ポイント. このレシピの生い立ち. レシピ通りに煮たのに、豆の皮が硬くてどうしようもなかったので、もしやと思いやってみました。 冷凍することによって、解凍した時には固さも半減しいい感じの仕上がりになりました。 失敗したかなと思った時は一度試してみてください。 レシピID : 2083877 公開日 : 13/01/15 更新日 : 13/01/15. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 1 件 (1人) 2013年2月18日. |miq| gnt| uxe| jbq| hvz| smd| xze| dld| esb| jxn| kpv| krv| yhm| wnb| xql| jwc| sxl| uou| zst| pwb| xdp| zoe| vbe| igp| egi| emv| uww| jga| glx| dhb| skz| otu| fdb| acz| pbl| rte| hwt| cpb| lae| qvh| tbd| ban| hle| rhz| nvh| jga| izn| kic| nxf| qfy|