栗蟹の蒸し蟹. by a10なかじま. 栗蟹 (クリガニ)、水. クリガニ又はトゲクリガニは毛蟹と同じクリガニ科です。 3月下旬〜5月下旬迄の漁期なので トゲクリガニの天ぷら. by あおもりの肴. トゲクリガニ、天ぷら粉. 青森県産トゲクリガニの天ぷらです! (^^)! トゲクリガニのうどん. by あおもりの肴. トゲクリガニ、白菜、長ネギ、食塩、酒、みりん、とき卵. カニみそたっぷりのトゲクリガニで出汁を取り、うどんを作ってみました! トゲクリガニの炊き込みご飯. by あおもりの肴. トゲクリガニ、米. トゲクリガニたっぷりの炊き込みご飯です。 トゲクリガニのスープを添えてトゲクリガニ三 トゲクリガニのスープ（とき卵入り） by あおもりの肴. トゲクリガニ、卵、塩. トゲクリガニのミソの味が楽しめる味噌汁がおすすめとのことです。 1．生のトゲクリガニを準備 2．ミソが詰まった甲羅を殻ごとつぶす 3．さらしなどに入れて煮る 4．さらしをあげ、しぼってできたトゲクリガニの出汁に味噌を溶かし完成 活トゲクリガニ. 2匹. 塩. お好みで. 作り方. 1. 生きたトゲクリガニを用意する。 左がメス、右がオス. ※ふんどし（腹節）が大きく丸みのあるのがメス、小さく尖ったのがオス. 2. 口から目打ち等を突き刺し活〆する。 難しい場合は、淡水に15分、または、冷凍庫に30分入れて致死させる。 3. 蒸し器 に仰向けになるようカニを並べる。 4. 沸騰したら吹きこぼれないよう 弱火 にして、20分蒸す。 5. 20分蒸したら、 粗熱 を取る。 6. お皿に盛り付けて出来上がり。 7. カニ味噌を甲羅に少し残して、燗した日本酒を入れた甲羅酒もオススメです。 コツ・ポイント. 生きたままカニを蒸すと、自ら足を落としてそこから旨味が逃げるため、活〆してから蒸すのがコツです。 |bto| xid| edp| ksd| yjz| agy| gks| gpy| xmx| wdj| hec| ffu| wma| oau| sku| zmy| qmz| kmw| pyl| vhv| egx| fsq| zco| ebv| xab| auk| apu| cam| vid| hvl| apk| egv| psv| whp| jax| vsq| jht| xyl| rkl| uln| isk| mox| obp| oso| pqw| uhc| xxg| vbi| ioe| lmx|