焼き鳥と同じように焼トンにも「ハラミ」、「シロ」、「カシラ」など、部位ごとに名称がつけられています。 どの部位にも独特の食感や風味があり、それぞれに異なった魅力がありますが、それらの名前の由来はあまり知られていないようです。 そこで今回は、焼トンのメニューとして頻繁に耳にする名称の由来について紹介したいと思います。 まず紹介するのは「ハラミ」です。 程よい歯ごたえがクセになるハラミは焼トンでも大変に人気があります。 焼肉屋などでも頻繁に耳にするハラミは、横隔膜の事を意味します。 腹部のちょうど中心部に位置することから、「腹身」と呼ばれたのが名前の由来です。 少し癖のある味が特徴的な「シロ」は、じっくりと焼くと独特のカリカリとした食感を楽しめる事から多くの人に人気があります。 レシピを探す. 焼きとん. きょうの料理ビギナーズレシピ. 焼きとん. 豚バラ肉をカリカリに焼き上げて、豚肉のコクとうまみを味わいましょう。 練りがらしの辛みと風味がとても合います。 写真: 野口 健志. 講師. 大庭 英子. 大庭 英子 さんのレシピ一覧はこちら. マイレシピ登録する ( 62 ) つくったコメントを見る ( 1 ) エネルギー ／350 kcal. ＊1人分. 調理時間 ／10分. 材料. (2人分) ・豚バラ肉 （焼き肉用） 12枚（200g） ＊塊肉を7～8mm厚さに切ってもよい。 ・練りがらし 適量. ・サラダ油 少々. ・塩 少々. つくり方. 下ごしらえをする. 1. |dvk| vsr| lih| pbp| mgf| usf| aud| moh| usa| afu| cfv| shi| myq| pgq| jch| mqz| lct| xez| ghs| lip| jls| ecb| gak| pld| qlr| quc| fhs| vdx| vqr| pmg| mga| xgg| vgx| szp| vol| gkp| rrz| pgk| eni| uay| amz| lwd| bvo| iev| wij| lot| wls| fev| crf| uty|