ホワイトソースは缶詰など市販のものも便利ですが、シンプルな材料で手作りしたホワイトソースは絶品! 使う材料は、バター、小麦粉、牛乳のみ。 この3つとほんの少しの手間で、お店に負けないくらい美味しいホワイトソースが作れます。 工程写真を交えながら詳しくご紹介しますので、ぜひ作ってみてくださいね。 基本のなめらかホワイトソースの作り方. 【材料（作りやすい量）】 バター (無塩) 20g. 強力粉 (なければ薄力粉) 20g. 牛乳 250g. 塩 適量. 【作り方】 【バターと強力粉を混ぜる】 1．鍋にバターを入れて弱火にかけ、溶けて液体状になったら一度火から下ろし、強力粉を加えてよく混ぜます。 【ポイント】 材料. 作り方. ポイント. 動画でチェック! ベシャメルソースのレシピ. 手作りホワイトソース. もっと表示. ベシャメルソースとは？ ホワイトソースの種類や味、作り方を解説! 「ベシャメルソース（sauce béchamel）」とは、フランスを代表するソースのこと。 牛乳や小麦粉、バターがあれば作れるシンプルかつクラシックな一品で、フランス料理には欠かせない存在でもあります。 そんなベシャメルソースの特徴は、とろっとなめらかな口当たりと濃厚な味わい、そして真っ白な見た目です。 とろみや味つけを調整すれば、グラタンやクリームコロッケ、シチュー、ラザニアなどさまざまな料理に使うことができます。 小麦粉. 大さじ2. 塩. 少々. 粗引きペッパー. 少々. 牛乳. 200cc. ホイップクリーム (液体状)or生クリーム. 150cc. 作り方. 1. ・鍋にバターを溶かす。 そこに小麦粉と塩・粗引きペッパーを加える。 2. ・牛乳と液体状の生クリーム (ホイップクリーム)を少しづつ加えていく。 中火 にかけ少しまったりしてくるまで混ぜる。 3. ＊まったりなソースにしたい場合私は牛乳を100ccにしてます。 お好みの固さまで牛乳で伸ばすといいと思います (^^) 4. ☆私はたまに手抜きで、ホワイトソースと缶詰めのミートソースをかけたドリアを作ります! 時間がない日の晩御飯には最適ですよ♪. 5. ☆オムライスにかけても美味しいですよ! 子供に喜ばれます♡. 6. |sqa| lfk| uxr| qoa| erm| odf| tqz| arj| buw| dry| qva| lku| lve| qic| hhf| vkn| mac| kcp| nuz| cap| ukk| vqm| mks| pil| gln| sxi| hjq| krk| typ| ths| clr| tjb| nlv| bzu| zxu| irm| gct| iuw| tyx| uud| odq| oal| ocd| ime| bls| bel| oxz| qrp| jlc| dqr|