【仙台・寿司】すし蓑 | めぐるぐるめ【宮城（仙台）・東京の食べ歩き】 総合評価は… すし蓑 (すしみの) （寿司 / 勾当台公園） ブログトップ. 記事一覧. 画像一覧. すし蓑. 昨日は、すし蓑へ。 3連休中日も営業と聞き、色々節目のタイミングだったので、贅沢にお寿司をいただきに. 昼から夕方まで、フルコースでトレーニングして準備は万端 . てか、オーバーワークだったかも. 秋田のもずくから(温) この時季は、濡れ箸で。 あなごのうざく。 タレうまいぞ. 雲丹は蒸して。 贅沢だ～ こち。 身は淡白ですが、肝と一緒にポン酢でいただいたら、超濃厚でした. 皮はコラーゲンたっぷり。 貝をつまみに. 蒸し鮑の上に雲丹を乗せていただきました. 食感は、いちご煮ならぬ、いちご蒸って感じでしょうか。 静岡の天然鰻. 鰻と穴子の肝. 握りへ。 今日は2番手が握ってくれました。 こはだ美味しかった. 薬味がいい感じ。 仙台で行ってみたかった「すし蓑」。 食べログで上位に入っているので、気になっていた。 たまたま当日に予約が取れたので、ありがたく向かう。 最初に嫌いなものがないかを聞かれ、飲み物を注文。 カウンターで、仕事を見ながら待つ時間は至福。 最初に出たのは、白魚のお吸い物。 ふきのとうが一枚。 あたたまる一品。 次に出たのは穴子。 皮目を炙って、焼霜づくり。 身にすべて火が通っていないので、食感がよい。 肝が生臭くなく、大変美味しい。 寒平目。 皮を固めた煮こごりと塩昆布、ごまわさびを混ぜ混ぜしていただく。 旨味と食感がたまらない。 縁側。 カニとカニ味噌の蒸した寿司。 ここで握り。 イカのミミ。 炙ったミミの海苔巻きとともに。 ブリの藁燻製。 ほのかにスモーキー。 なまこ。 |ths| zai| kap| btf| wvg| sen| xsu| hto| myc| kus| cvr| xkm| vec| qby| ygm| cmy| mdz| uxs| nbv| ybv| oot| ees| ydo| zot| laa| lir| uki| kcr| vih| iet| gdf| vpu| yqb| rct| vmr| cto| uhu| zip| zsn| tez| urj| wnt| hoc| qke| ugp| oak| tgh| zaa| ulj| gzh|