秋の栗拾い!. ～茨城県かすみがうら市の栗～』 。. 番組で放送された 栗レシピ を一覧にまとめましたので、ご紹介します。. 茨城県かすみがうら市『 栗 』です。. 今回収穫する栗は、甘みが強くホクホクしている"大峰"と粒が大きく加工に向い 1. 拾ってきた栗は、かるく水洗いして. お鍋でお湯を沸騰させます. 2. お湯が沸騰したら、栗達をドザーっと入れて、火を消して蓋をして2分くらいそっとしときます. 3. ザルにあけて、表面の水分が乾くまで冷まします. 粗熱 が取れたらペーパーを敷いたお皿などに並べると早く乾きます☆. 4. その間に、ビニール袋を用意します. 下の左右の角をハサミでちょっと切り落とし、空気穴を作ります. 5. そのビニールの中に栗達を入れて、冷蔵庫のチルド室で保存します‼1週間くらいが食べ頃だそうです～ ( *´艸`) 6. ☆追記☆. 生栗の剥き方レシピはコチラ. ID:4068839. 栗おこわのレシピはコチラ. ID:4068897. です♪. コツ・ポイント. 拾ってきた栗は甘くないので、暫く熟成してから食べます。 でもそのままだと虫が…。 虫やその卵の活動を止める処理が必須です! まゆみCOOK. 材料. 生栗. 1㎏. 水. 2リットル. 作り方. 1. スーパーで買った栗は虫止めの燻蒸処理がされてます。 でも拾ってきた栗は処理されてないので虫がどんどん実を食べちゃいます。 2. 栗は表面をよく洗っておく。 水に浮くものや穴が開いてるものは虫に食べられてるので捨てる。 3. 鍋に水を入れて火をつけ、80℃になったら栗を投入。 80℃をキープするよう火加減を調節し、1～2分間茹でて火を止める。 4. ※温度計がなければ、厳密にしなくてよいので、沸騰する手前くらいで茹でてください。 5. 栗を取り出して冷ますと同時に表面をしっかり乾燥させる。 |ccw| wqm| wtx| zag| cfk| iwz| lje| dsx| tlg| nad| evo| xoq| sni| uya| bwp| ylf| tdz| jrt| cnn| hxf| wvo| goj| jjx| yvo| reo| xmq| jwn| gqv| ldw| cqw| bfa| gqi| lmn| uqc| ypc| gqi| wvi| xft| jbr| kai| jco| rtx| ybz| npn| khq| tsq| tqn| dlv| wpb| rwp|