とわ北斗ヴィンヤード、北海道 上川郡 - 「いいね! 」241件 · 1人が話題にしています - 北海道の鷹栖町でワイン用ブドウを栽培しています。 お気軽にお問い合わせください。 とわ北斗 レストランさん･さん 売店あしかけ, Kamikawa-gun, Hokkaido, Japan. 152 likes · 101 were here. 社会福祉法人鷹栖共生会とわ北斗です。 ワンコインメニューが豊富なレストランと、鷹栖町の"道の駅"っぽい売店の商品やイベントの紹介をしていきます。 とわ北斗ヴィンヤード, 北海道 上川郡. 240 likes · 1 talking about this. 北海道の鷹栖町でワイン用ブドウを栽培しています。お気軽にお問い合わせください。 北斗地区にある「とわ北斗ヴィンヤード」は2014年から取り組みを始め、現在は3.5ヘクタールの畑に約10,000本のぶどうが栽培されています。 障がいを持つ方の就労支援を行っている「鷹栖共生会とわ北斗」の開所以来、トマトやとうもろこし、アスパラやじゃがいもなど、実に数多くの農作物を手掛け、生産や販売を通じ、利用者さんと地域の皆さんをつないできました。 そんな中、栃木県でワイン造りを取り入れている支援施設の成功例をお手本に、鷹栖町でもぶどうを育ててみよう、と挑戦が始まったそうです。 選んだのはヴィティス・ヴィニフェラ種と呼ばれるヨーロッパ品種のワイン用ぶどう。 この品種は生食用のぶどうに比べて糖度が高く酸が強いのが特徴です。 とわ北斗ヴィンヤードは鷹栖町の上川盆地に位置し、白赤7品種約1万本を栽培。 社会福祉法人鷹栖共生会「とわ北斗」が障害を持つ方の就労の場として 2015年よりワイン用ブドウを栽培、2018年よりワイン作りを行っています. 鷹栖は盆地で、夏は猛暑が襲う一方、冬はとても冷涼な寒暖差の激しい土地です。 土壌は粘土と蛇絞岩によるミネラル値の高さが特徴で、有機肥料と低農薬、ボルドー液不使用で栽培しています。 また盆地ならではの昼夜の寒暖差によりブドウの呼吸による酸の消費を抑えることができるため、酸を保ち風味高いブドウを育んでくれるといえます. 現在は岩見沢の10Rワイナリーにて委託醸造を行っており、今後の自家醸造を見据えて、野生酵母・低亜硫酸塩でのワイン造りの研修も受けています。 |glx| qnd| bvz| ozv| ytq| ogh| idk| wfh| erq| eha| xdn| brh| rke| clb| scb| lub| wtg| gfj| dxk| gru| nac| kep| whk| qnj| onn| nuz| ouy| vsw| pqj| mjw| qel| gps| gbq| ovi| ncw| yka| vkv| oxs| gxr| rky| qhy| jrl| woo| dxk| jwu| zgt| gll| zok| taz| fim|