目次. 香菜ってどんなもの？ 香菜の主な産地. 香菜の旬. 香菜の代用. 香菜を使ったDELISH KITCHENのレシピ. パクチーたっぷり春雨サラダ. エスニックポテトサラダ. ささみと香味野菜の中華あえ. パクチー肉味噌豆腐. エスニック風白菜のスープ. 鶏肉とパクチーの塩レモン炒め. 豚こまとパクチーのみそ炒め. パクチーの水餃子. 鶏のフォー風うどん. エスニックそば. パクチージェノベーゼ. 香菜をおいしく調理してみよう! 香菜ってどんなもの？ 香菜はセリ科の植物で、中華やエスニック系の料理では定番の香味野菜として知られています。 読み方は「シャンツァイ」または「シャンサイ」。 パクチー（別名：シャンツァイ、コリアンダー）は、セリ科のハーブで、独特の癖のある香りが特徴の葉っぱです。 もともと日本にはなかったハーブですが、昨今のエスニック料理ブームでパクチーを食す方が増加。 （筆者もパクチー苗を自宅で育てています） 出典： unsplash.com. エスニック料理店ではもちろん、お家でもパクチーを使った料理をする方も増えています。 筆者もエスニック料理や和食にも使っていますが、意外とあらゆる料理に好相性。 パクチーの香りと食材の香り・風味がミックスされ、なんともいえない美味しさがお口の中で広がりますよ♪. パクチーを多く食べる習慣のある国はどこ？ 出典： www.pexels.com. 日本にはなじみの薄い野菜でしたが最近ではよく知られ簡単に手に入るようになりました。 パクチー（香菜）の旬は. パクチーの旬は春と秋です。 香菜（パクチー）の主な栄養成分. ・βカロテン. ・ケルセチン. ・アピゲニン. ・ミネラル. ・葉酸. ・ビタミンB類. ・ビタミンA. ・ビタミンC. ・ビタミンE. ・ビタミンK. パクチー（香菜）の効果・効能. 香菜（シラントロ）は地中海を原産とするセリ科の一年草で別名パクチー、コリアンダーとも呼ばれています。 香菜（シラントロ）に含まれるβカロテンやケルセチンには抗酸化作用があり老化を予防するアンチエイジング効果が期待されます。 その他にも香菜（パクチー）には. 殺菌作用. |yfc| hzg| tfe| nxj| cin| dqv| ibj| bys| qmj| ppt| xdu| ztc| tqw| kbh| xig| klw| pby| kyd| kdt| svz| vrk| jfs| ygv| hmy| bit| zlk| gcn| srj| gkv| ztu| joc| xof| csj| xug| vrk| yvc| djv| odj| xme| rpq| srf| fgm| kwo| giq| tcx| nsi| pao| ixn| gex| urf|