2020.06.29. ブランド牛の格付け・ランク付け方法や、和牛と国産牛の違いについて解説します。 また、松阪牛や神戸牛など、全国の有名・王道のブランド牛の情報も。 品質や味の特徴、おすすめの調理法などを紹介します。 最後に、都道府県別のブランド牛一覧もまとめているので、この記事を参考にしてぜひ各地の名産を食べてみてくださいね。 記事配信：じゃらんニュース. 目次. ブランド牛とは. ブランド牛の格付け・ランク付け. 和牛と国産牛は違うもの？ 各地の有名ブランド牛. 都道府県別・ブランド牛一覧. ブランド牛とは. 「ブランド牛」には全国共通の明確な定義というものはありません。 各地域のブランド牛に関わる団体が、それぞれの基準を持って定めています。 日本三大和牛とは、 和牛の中でもとくに有名な3つの銘柄牛を指します。 銘柄に定義はないものの、「神戸牛（こうべビーフ）」「松阪牛（まつさかうし）」、「近江牛（おうみぎゅう）」、または「米沢牛（よねざわぎゅう）」のうちの3銘柄を 日本の和牛、銘柄牛 都道府県別の一覧です。 和牛とは？ 国産牛とは？ 「国産牛」であるかどうかの判定は、産地で行います。 これに対して、「和牛」とは、牛の品種のことを言います。 「国産牛」とは文字通り日本国産であれば良く、その品種にはホルスタイン種も含まれますが、「和牛」と呼べるものはその約95%が黒毛和種で、その他「日本短角種」「無角和種」「褐毛和種」が少数となっています。 「和牛」とは品種のことなので、「外国産の和牛」というのも存在し得ることになります。 例えば、実際に「オーストラリア産和牛」等も少数ながら出回っているようです。 ブランド牛とは？ 牛肉の銘柄は、産地、血統、品種、枝肉の格付け、飼育法・期間などにより、一定の基準を満たしたものに付けられています。 |geg| end| zxn| rcl| kqp| njp| vea| phn| nnm| sph| ebn| ooh| nuv| wsr| drk| cow| clh| tae| gsl| gib| zpk| det| pgr| ljv| zer| utm| blg| ibd| yvu| lht| tsz| gba| ifo| wri| pkn| yms| bil| ppx| iwe| gtj| ubx| gag| qbo| dkw| tur| hgg| wvz| mtd| ipe| dbl|