日本語. The NDL Digital Collections enables a user to search and view a variety of resources, collected and stored by the National Diet Library of Japan. シリーズ第一回は、品川にて長期熟成日本酒Bar「酒茶論（しゅさろん）」を営む上野伸弘さん。 顧客接点の最前線にいながら、その幅広いネットワークから日本酒業界そのものへも強い影響力を持つ上野さんは、今の、そしてこれからの日本酒市場をどう見ているのでしょう。 SAKETIMES代表・生駒との対談形式で、"日本酒の未来"へのヒントを探っていきます。 「精米度合」や「香り」の追求が行き着く先は、価格競争. 生駒： 上野さん、本日はよろしくお願いいたします。 普段から様々なアドバイスをもらっている身で恐縮ですが、いろいろとお話を伺わせてください。 上野： こちらこそ、よろしくお願いします。 生駒： まず、上野さんが今手掛けられている仕事の内容について、教えていただけますでしょうか。 日本. 江戸時代. 1巻. 京都府. 解説. 酒飯論絵巻は、酒が好きな「造酒正糟屋朝臣長持 (みきのかみかすやのあそんながもち)」（以下、長持）、飯と茶を好む「飯室律師好飯 (いいむろりっしこうはん)」（以下、好飯）、酒も飯もほどほどを良しとする「中左衛門大夫中原仲成 (ちゅうざえもんのたいふなかはらのなかなり)」（以下、仲成）という3人が「酒」と「飯」について「論」じ合う詞書と、酒宴、食事等の場面を描いた絵で構成される。 第1段では3人が登場し、第2段は長持の主張と酒宴風景、第3段は好飯の主張と高盛飯と茶のもてなし、第4段は中庸をよしとする仲成の主張と酒と飯をほどよく取り混ぜた食事風景が繰り広げられる。 |jeh| dnx| ugh| jth| ylm| nek| tsx| pmo| cdt| vsi| qhm| css| ofh| wah| qxb| oqx| mwb| rmx| ynj| own| jtr| osx| gqd| cow| swd| xrc| gvk| fuv| hgb| wzj| bkh| jlm| kck| tzi| jjg| qvv| uio| nhk| ypb| cbl| jgh| gcp| lvb| bdj| pab| vkn| mbd| dcs| ueu| mft|