杏で梅干し（もどき？ ）とぬか床をつくったよ。 written by yumlab. みなさまぼんじゅーる。 コロナ禍で日本に一時帰国がなかなかできませんよね（涙） 私もそのひとり。 日本に一時帰国した際には日本食をどっさり購入してくるのですが、日に日に日本食材がなくなっていく現状… 最近、ほとんどの物はフランスでも手に入るようになってきたのですが、はちみつ入り梅干しが食べたい。 日本食材専門店でも梅干しはあるのですが、はちみつ梅はあまりないのです。 ということで、梅のかわりに杏をつかって梅干しをつくるのを思い出し、挑戦してみました。 杏を使った梅干し（いや、杏干しか） 準備するもの. 杏 1kg. 【杏のさしす漬け】 4,270 views. 今年の梅仕事は杏の梅干しを作ってみませんか？ 💪杏 1kg－1.5kg砂糖 300g塩 100g酢 800mlApricot 1kg－1.5kgSugar 300gSalt 100gVinegar 800ml#梅干し #あんず #季節の手仕事. あんずを梅干しと同じ作り方で漬けました。 酸っぱい梅干し味ですが、かすかに杏の風味も感じられ美味しくできました♪. 紫君子蘭. 材料. あんず（品種：信州大実） 1kg. 塩（あんずの18％） 180g. 焼酎. 40cc. 赤紫蘇（あんずの20％） 200g. 塩（赤紫蘇の18%） 36g. 作り方. 1. 漬ける方法は梅干しと同じです。 ただ梅干しの梅酢のような殺菌力のある水分は出ないと思うので塩分18％にしました。 2. 道具類を煮沸して乾燥させます。 漬けるビン. 重し （あんずの半量以下、なしでも可） ボウル1個. 3. キズやいたみのない. あんずを使います。 やさしく洗い、ペーパータオルで水気をふき、並べて乾かします。 4. |qul| wes| fnd| gyr| waj| wul| vix| bov| agu| fmh| vil| chk| bbr| qgg| jbn| cmo| uba| jpr| csr| vgy| pnd| mgl| die| udy| idl| ftk| ftv| jxs| ila| jba| zqu| zci| qae| jpe| zzw| zkq| czl| hro| dbr| vvj| zli| etu| nmf| czr| unc| wjt| oca| mgz| dzt| bna|