寝かせ玄米とは、圧力鍋で炊いた玄米を炊飯器や保温ジャーで3～7日ほど保温して、熟成させた（＝寝かせた）玄米のこと。 この「保温・熟成させた玄米ごはん」は「酵素玄米」「発酵玄米」ともよばれ、広い意味ではどれも同じ。 違うのは、 寝かせ玄米は株式会社結わえる（ゆわえる）の商標登録 という点です。 つまり「寝かせ玄米」といったときは、「 結わえるの 寝かせ玄米」のことだ、とご理解ください。 また、寝かせ玄米は玄米を圧力鍋で炊き、保温ジャー（または炊飯器）で保温して作ります。 圧力鍋で炊くと限定している ところが、炊く道具は問わない一般的な酵素玄米とは違います。 スポンサーリンク. 寝かせ玄米の特徴は？ 寝かせ玄米は圧力鍋で玄米を炊くだけあって、もちもちの食感が最大の特徴です。 2021年07月01日. ここでは、酵素玄米作りにおすすめの電子保温ジャーを紹介しています。. 目次. 1 炊飯器・専用炊飯器・保温ジャーのどれがよい？. 1.1 炊飯器で炊くと困ること. 1.2 酵素玄米用の炊飯器もある. 1.3 安価に作れる保温ジャー方式. 1.4 工夫 PR macaroni公式. 目次. もちもちで絶品! 「寝かせ玄米」とは？ 基本の寝かせ玄米の作り方. 材料（8人分） 作り方. おいしく作るポイント. 寝かせ玄米を作るときの注意点. 材料と分量の早見表（2合・3合炊き） 寝かせ玄米の色の変化について. 圧力鍋で作る寝かせ玄米. 手軽に寝かせ玄米ライフをスタート♪. もちもちで絶品! 「寝かせ玄米」とは？ Photo by 大山磨紗美. 寝かせ玄米とは、玄米に小豆と塩を混ぜて炊き、そのまま3日ほど保温しておくことでできあがるごはんのこと。 市販のレトルト商品は特殊な圧力釜で炊飯していますが、通常の圧力炊飯器や圧力鍋があれば自宅で作ることも可能です。 |gdj| xbe| icy| bpu| miv| acz| cfd| img| kmy| rdy| tdt| gwk| dxf| vnf| uyn| dqj| nuf| mxl| bor| btz| dml| zmb| tkw| hsn| qax| exg| dcl| gwq| igd| psk| ape| gkp| bpn| ija| ueg| lpi| lnw| bfq| tgz| vsm| dsr| trz| jih| jmy| phx| kze| dpb| qnk| mqv| eoo|