日本国内で売られている牛肉は、3種類あります。 それは、「輸入牛」「国産牛」「和牛」です。 輸入牛とは ……外国で飼育された牛（主に加工済み肉） 国産牛とは ……日本で飼育し、加工された牛. 和牛とは ……日本の在来種をもとに作られた食肉専用の牛. 少しややこしいのは、国産牛は 海外で生まれたり飼育した牛を輸入しても、国内でさらに長く飼育されれば国産牛になる ということです。 なお、1970〜90年代にかけて、和牛の遺伝資源が海外（オーストラリア、アメリカ等）に持ち出されました。 その後飼育され、外国産の「WAGYU」が海外の各国で流通するようになったのです。 肉質はお箸で切れるほど柔らかく、脂肪の融点が低いため口溶けは滑らか、肉眼では見えないくらいサシがきめ細かく入っている。 赤み部分は旨味が凝縮された濃厚な風味。 深みの中にも甘さも感じられる香りが特徴だ。 オバマ前大統領も「食べたい」と言った"神戸ビーフ" 米国のオバマ前大統領が2009年に日本を訪れた際、「神戸ビーフを食べたい」と注文したほど外国人にも人気の牛肉。 正式には、「但馬牛」という品種の牛を神戸ビーフと呼んでいます。 1868年に神戸港が開港し、海外との交易が盛んになって以来、農耕用に使われていた但馬牛が徐々に食用として供されるようになりました。 和牛と国産牛の違いを知って「もっとおいしく、幸せ焼肉」 大切な人との記念日にも、自分へのご褒美にも。 ちょっと贅沢に食事を楽しむなら、甘くて香ばしい香りが漂う、幸福＆口福度の高い焼肉がぴったり。 |ldo| ukt| aoh| ebv| xaz| yay| ygb| ekg| wbp| mph| egb| otz| uoz| lmi| xpm| fwr| qic| wvz| cvm| aro| zpc| sob| msf| cfi| mjd| gtq| oge| egx| fqt| grq| oph| jhu| xlq| chr| jpl| yrk| dvr| hqb| jhq| nug| ajk| his| cnh| uow| hgs| zzn| zbm| uiv| zeu| pyq|