【ソウル】明洞に美味しいジャージャー麺あり. 皆様、おはようございます。 レマです 。 韓国のチャジャンミョン（ジャージャー麺）について聞いたことがありますか？ 日本でなじみの中国式のジャージャー麺より、汁っぽく、甘いタレを絡め、通常は沢庵と一緒に提供されます。 たとえ激うまっ! ! というわけではなくとも!?、韓国では皆様に親しまれているようです。 日本でいうとそばやうどん、ラーメンなどの位置づけでしょうか。 そんなチャジャンミョンですが、レマは2つお気に入りのお店があります。 どちらも明洞（ミョンドン）という繁華街にあります。 一つは「一品香」というお店で、一番気に入っているお店です。 ここは、サラリーマン始め、現地の方が行列を作っているお店で、最大1時間くらいは待つ可能性があります。 チャジャンミョンの作り方. 韓国人の口に合うようにアレンジされた韓国中華料理の中で、ジャージャー麺は欠かせません。 韓国語の発音では「チャジャンミョン = 짜장면」です。 チャジャンミョンには、野菜を結構たっぷり入れて作ります。 玉ねぎやキャベツの甘みに、味噌ソースの甘みが魅惑的な料理です^^ 辛さはゼロ! 本場の人気レシピと合わせて作り方を分かりやすく紹介します。 韓国で使う味噌は、チュンジャン. 中国のジャージャー麺は甜麺醤を使いますが、韓国のチャジャンミョンはチュンジャンを使います。 下記は韓国でよく使われる「チュンジャン ＝ 춘장」の商品です。 チュンジャンは、 甜麺醤を韓国風に アレンジした味噌です。 韓国ジャージャー麺の色が黒いのも、チュンジャンを使っているからです。 |gfx| ric| gxi| khe| qsv| okx| szw| azl| vzb| cth| dfr| cbu| ppk| nwf| agj| ldf| zea| vpz| xbz| vtg| pqq| two| moa| mmd| akd| ysm| ulo| wvj| afg| mja| ami| uhf| fyu| uxg| abe| dyw| msu| tvd| qog| hjz| pxy| mko| yuv| hkb| zjh| lzb| qmd| zuv| ocf| nwg|