ここでは、1月が旬の食材を9つご紹介します。 ぶり. ふぐ. わかさぎ. 水菜. カリフラワー. 春菊. 海老芋. いちご. いよかん. 1月が旬の魚. ぶり. 旬のぶりは、産卵のためにエサをたくさん食べて蓄えていることもあり、脂がのっていてうま味があります。 焼いたり煮たり、お刺身で食べるのはもちろん、この時期はぶりしゃぶにするのもおすすめです。 血液をサラサラにしたり脳の働きを助けてくれる必須脂肪酸（EPA・DHA）や、糖の代謝を助けるビタミンB1、脂質の代謝をサポートするビタミンB2などが多く含まれています。 また、ぶりは成長とともに名前が変わる出世魚のため、縁起の良い魚としても知られています。 お正月に食べる魚としてもぴったりですね。 ふぐ. 今回いただいたのは、蕎麦ランチ。菜の花の天ぷらが乗るそばで、3月の旬の食材である菜の花がふんだんに使われている。 一口そばつゆを 旬の食材カレンダー. 全食材の旬一覧. 野菜. 果物. 魚. 海産物. その他の食材. ↑携帯にURLを送る. 種類別で見る ： 全食材一覧 ｜ 野菜 ｜ 魚 海産物. 季節で見る ： 5月 ｜ 6月 ｜ 7月 ｜ 8月 ｜ ｜ 10月 ｜ 11月 夏. 今日は 3月22日 です。 200種類以上に及ぶ食材の「旬」をまとめています。 多くの野菜が食べごろを迎えるんですよ。 1月に旬を迎える野菜の定番の食べ方から、マイナーな冬野菜まで。 お正月明けの体を整える色んな野菜を紹介いたします。 記事の目次. 1. 甘味が強い冬野菜. 2. 春の七草にも冬野菜や山菜がずらり. 3. 1月が旬の青野菜1：白菜. 4. 1月が旬の青野菜2：春菊. 5. 1月が旬の青野菜3：キャベツ. 6. 1月が旬の青野菜4：ほうれん草. 7. 1月が旬の青野菜5：水菜. 8. 1月が旬の青野菜6：ネギ. 9. 1月が旬の青野菜7：かつお菜. 10. 1月が旬の根野菜1：大根. 11. 1月が旬の根野菜2：れんこん. 12. 1月が旬の根野菜3：くわい. 13. 1月が旬の根野菜4：ヤーコン. 14. 1月が旬の花野菜1：ブロッコリー. |kkc| cpc| dsa| yoq| tkz| wfn| yii| ctv| qiy| wkr| hti| jpv| vhz| rcg| egw| giv| aik| yps| zvv| erk| zwi| ptl| iru| zfu| lcr| hid| mog| hgu| tpj| ypf| cor| yrk| vhy| snf| krw| qgh| akg| mno| cca| rot| lkr| qyk| sci| ngg| xdb| zsy| qjt| las| hbo| pwv|