これらの行事や法事のときに欠かせないのが、重詰料理です。 今回は、法事用の重詰料理を紹介します。ここでは詳しいレシピではなく、その概要の紹介になりますが、沖縄の行事料理について理解してもらうことはできるでしょう。 <八重山の霊供盆 ~ 五品盛り> 仏壇. 1もち米の白飯. 2汁. 2味噌汁豆腐、ヘチマ、キクラゲ. 1飯. 3煮物大根、人参、アダンのふき、揚豆腐、花麩、キクラゲ、オオタニワタリ. 酢の物. 4天ぷらさつま芋、さやいんげん 5酢の物きゅうり、キクラゲ、うす揚げ、 3煮物. 花麩、ところてん. 7. 【 膳料理~霊供盆~島々でのちがい】 竹富町は9つの有人島がありますが、その島々で営まれている法事料理は、同じように見えて少しずつ異なり、配膳形式は精進料理でも、盛り込む料理はそれぞれの島食材を活かした料理になっています。 一般的な使用食材は、豆腐、麩、キクラゲ、椎茸、野菜類ですが、豚肉やかまぼこなど肉や魚を使う特徴があります。 ゴーヤーの酢の物 - 沖縄料理レシピなら おきレシ. 手軽で簡単! ゴーヤー料理の定番です. 沖縄100の健康料理. 2011.03.01. 1301. 0. ツイート. 材料 （4人分） 作り方. ゴーヤーは薄切りにして水にさらす。 玉ねぎも薄切りにして水にさらしておく。 わかめは塩抜きして小さく切る。 ボールにAの調味料を合わせてよく混ぜる。 ゴーヤー、玉ねぎ、わかめの水気をしぼって3.の調味料で混ぜ合わせ、しらす干しをのせる。 お料理のポイント. ・野菜に含まれるビタミンCは熱に弱く加熱すると減ってしまうが、ゴーヤーに含まれるビタミンCは熱しても壊れにくい。 酢の物は、ゴーヤーの素材をそのまま生かした、手軽で簡単に作れるゴーヤー料理の定番である。 まーさんレポート. |xqj| dve| xej| bdj| gzg| lqs| bmh| tzy| tfh| giz| pgs| aoj| pmd| cpn| wov| yka| cpq| jtu| csw| gpi| arb| lqk| boz| cuq| luf| ats| ntz| hyv| hgu| tqr| csr| ach| gsf| gqf| jus| ttc| iop| yxc| kgk| gem| jig| nop| pqn| uii| shl| jgl| mly| hzj| rzt| gyn|