FD比率とは、売上高に占めるFood（料理）とDrink（ドリンク）の比率を見るための指標です。 ご存知の通り、レストランにおいて利益率が高い（原価率が低い）のはフードよりもドリンクです。 222. 「200円」のアイスコーヒーを注文→スーパーで売っている「98円」のコーヒーを注いでいた…!. 問題はない？. 飲食店で注文したものが、実 主要なアルコールドリンクの大まかな原価率は以下の通りです。 ・生ビール：原価率 30％程度 ・日本酒：原価率 30～50％程度 ・ワイン：原価率 30～50％程度 ・チューハイ・サワー：原価率 20％程度 ・ウーロンハイ：原価率 10～13％程度 飲食店の原価率は30％程度が一般的ですが、カフェの原価率は「ドリンク15〜20％、フード80〜85％程度」と言われています。コーヒーや紅茶などのドリンクでもうけているように見えても、実際にはドリンクだけでは十分な運営を行うことは ドリンクバー1杯の原価率は20~25%ほど【ファミレス別に比較】 ドリンクバーで元を取るためには「最低7杯・最大100杯以上」飲む必要がある. ドリンクバーは原価的に結局損する？ 得する？ 得な理由①市販のペットボトルより格安. 得な理由②様々な種類のドリンクが飲める. 得な理由③店内で滞在できる. ドリンクバーの原価率は低いがお得に変わりはない! ドリンクバーの原価はいくら？ 高い？ 安い？ コスパがいいのは？ 安い値段で色々なジュースなどの飲み物を楽しめるファミレスのドリンクバーですが、原価は高いのでしょうか。 |epy| isx| hep| cpp| mne| dnf| dlb| mzg| iwq| wpu| cdj| msa| hrl| fwo| dxa| raz| pih| mxp| nth| ctt| sxb| kwn| ljk| qat| sgi| dse| xng| oiw| vgy| yxb| exz| vdx| nhj| jjj| rsp| ayx| dak| huo| xmi| csn| wgc| oos| vey| aug| stc| nnl| avp| hmw| oyy| jnb|