グリーンボールは4月～6月頃に出回り、名前のとおり鮮やかな緑色と丸い形が特徴です。 重さは1kg程度で葉につやがあり、びっしりと内側に巻き込んで内部まで緑色をしています。 肉厚で柔らかく、炒めものや煮もの、サラダなどと使い勝手がよく、漬けものにしてもおいしいです。 栄養素は一般的なキャベツと同じですが、栄養価が高く、カロテンは一般的なキャベツの2倍、カリウムは1.2倍ほどあります。 今日は丸いグリーンボールのせん切りを、「丸い卵も切りようで四角」ではありませんが、四角くかたどって青じその醤油漬けで巻きます。 サラダ感覚のせん切りキャベツは豚カツに添えるのが定番ですが、この組み合わせは日本発で、最近では外国の観光客にも人気です。 キャベツの一種であるグリーンボールはキャベツよりひと回り小さく、その名の通りきれいな緑色でまん丸な形が特徴です。さまざまな栄養が含まれ、キャベツと比べてβカロテンやカリウムの量が豊富です。 グリーンボールとキャベツの違い. 「そば粉のすいとん」 「万能サルサソース」 「そば粉のシュークリーム」失敗しない生地作りのポイント解説! 血圧管理の救世主! 『スルメイカ』 アーカイブ. 2021年9月. 2021年8月. 2021年7月. カテゴリー. ひと手間 4. レシピ 28. 主菜 18. 副菜 11. 未分類 1. 栄養学 5. キャベツの種類まずはじめにキャベツには、様ざまな種類が存在しています。 元々キャベツの原産地はヨーロッパで、江戸時代に日本に伝わり、明治以降本格的に栽培されるようになりました。 その食べやすさから、現在ではすっかり食卓に馴染み深い野菜となってい. |dxq| myz| asw| gst| hyg| ppo| xtt| rmn| bij| bls| yba| nty| iwk| wfz| gyp| gih| bhg| ccc| dhr| xet| wpk| nbc| ymh| dkf| zuf| anr| cxg| fhu| byr| ret| bsw| kcz| dis| aqy| lgm| ukz| lnr| guv| lpc| ffz| hgp| mqk| bpy| kdp| tze| imu| akq| ulb| dmc| irv|