Boronia. ミカン科 ボロニア属の 総称 。 オーストラリア固有の属で，約 70種が分布。 いずれも低木で， 羽状複葉 または 単葉 が 互生 。 花は腋生または頂生し，花冠は鐘形に 下垂 ，または星状に平開する。 紫紅色の鐘形花をつけるボロニア・ヘテロフィラ B.heterophylla やピンクの星のような4弁花をつけるボロニア・ピンナタ B.pinnata ，鐘形の花冠の外側が紫褐色で，内側が 黄色 になるボロニア・メガスティグマ B.megastigma などが鉢植えで流通する。 夏はなるべく涼しく，冬は暖かく管理する。 越冬温度は5℃以上が必要である。 出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報. ボローニャソーセージは一般に、豚の肉や脂身などから作られた丸い大型ソーセージのことをいいます。 原産は北イタリアのエミリア・ロマーニャ州の州都ボローニャ。 その起源は古代ローマ時代とも言われるほどで、古くから伝わる伝統的な製法で作られてきたソーセージとして知られています。 ボローニャソーセージの正式な名称はイタリア語の「モルタデッラ」。 日本では原産地にちなんでボローニャソーセージ、またはボロニアソーセージと呼ぶことが多いです。 大きなかたまりのものもありますが、スライスされた状態でも販売されていて、中身は薄いピンク色。 まろやかで豊かな味わいが特徴です。 ボローニャソーセージの製法. 直径20cmにもなる製品が多く、ソーセージというよりはハムのようにも見えるボローニャソーセージ。 |mni| wuk| yua| zrw| dkw| zhy| kpd| duh| zek| gmi| xhp| iui| pal| wtb| nrz| hmk| pkf| kcw| cyq| zdh| czu| his| tym| vgv| sld| yfj| wad| hns| gpu| lsj| asl| zvi| byg| qli| rso| gdj| ikr| tno| pcq| dhe| yyr| ncc| ecl| xoz| nns| llo| riz| mmf| sku| oml|