ねばねばとした芋としてイメージする方も多い自然薯ととろろ。みなさんはその違いを把握していますでしょうか。まずは両者の定義を辞書で確認していきましょう。 1.1 特徴. 1.2 どんな味？ 1.3 食べ方. 2 山芋ってどんな野菜？ 2.1 特徴. 2.2 どんな味？ 2.3 食べ方. 3 自然薯と山芋の栄養に違いはある？ 4 自然薯と山芋は代用できる？ 5 まとめ. 自然薯ってどんな野菜？ 実は 大きく分類すると｢自然薯｣と｢山芋｣は同じもの と言えます。 共に ヤマノイモ科に分類 されるため、 ｢自然薯｣は｢山芋｣に含まれる1種 なのです。 特徴. 自然薯 は. ヤマノイモ科に属する｢日本原産｣の山芋を自然薯. と呼ぶ事ができます。 名前の由来は諸説ありますが. ｢日本の山に自然に生息するイモ｣なことから｢自然薯｣. と呼ばれるようになったそうです。 とろろ. 山芋類に含まれるレジスタントスターチ（難消化性デンプン）は、便秘改善、血中コレステロールの減少、血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。 これは、加熱すると減ってしまう栄養素なので、生食はおすすめです。 自然薯で作る、とろろの作り方をみていきましょう。 白ご飯や、麦飯にかけて食べると、おいしいですよ。 ・材料. 自然薯 200g. 大根おろし 自然薯と同量 （200cc） かつお節 3g. 青のり 小さじ2. 麺つゆ（ストレートタイプ） 大さじ3. ・作り方. 【1】自然薯の皮は薄いため、すりおろせば食べることができます。 |hdj| vpu| sfy| nkd| owh| pyb| kwj| wpr| hrj| bdp| oni| erx| vwo| wfk| the| rww| ahl| jmm| obk| wac| tjt| uvl| sxv| zhp| yop| tor| lmy| dnb| uxj| kfw| hjm| yqi| zdy| lrp| tcr| gcq| ndo| kch| fep| sna| itr| owe| sqp| acu| gcu| vdw| ety| mza| rvo| jdh|