北海地鶏 （ 北海道 ） 青森シャモロック （ 青森県 ） 南部かしわ （ 岩手県 ） 比内鶏または比内地鶏 （ 秋田県 ） やまがた地鶏 （ 山形県 ） 川俣シャモ （ 福島県 ） 会津地鶏 （福島県） にいがた地鶏 （ 新潟県 ） 奥久慈しゃも （ 茨城県 ） やさとしゃも （茨城県） 筑波地鶏 （茨城県） 栃木しゃも （ 栃木県 ） 上州地鶏 （ 群馬県 ） タマシャモ （ 埼玉県 ） 房総地どり （ 千葉県 ） 甲州地どり （ 山梨県 ） 信州黄金シャモ （ 長野県 ） かながわ鶏 （ 神奈川県 ） かながわブランド 登録品（かながわ鶏生産組合事務局（一社）神奈川県畜産会）親に母「 岡崎おうはん 」と父「シャモ833系統」を持つ純国産地鶏. 美濃地鶏 （ 岐阜県 ） 北海道でザンギと呼ばれる、鶏の唐揚げの一種。 唐揚げと異なり「鶏肉に下味を付けて味付け衣を使用するためタレなしでも味がしっかり」とも言われますが、明確に区別されていないことも。 発祥は釧路の「鳥松」と言われますが、現在では北海道全域で扱われる食堂や居酒屋の定番メニューです。 05.酪農煮. 小樽地鶏とは. 小樽地鶏は北海道小樽市で数種類の在来種を掛け合わせて誕生した地鶏です。. 小樽の気候風土に適応し寒さや病気に強く、また人に慣れやすい特長を持った肉卵兼用鶏です。. 飼育は終始平飼いで、農林水産省で定める特定JAS規格の半数程度 農畜産大国・北海道のブランド鶏肉（地鶏・銘柄鶏） 畜産王国北海道はブロイラー（若どり）生産量も 全国5位 。 鶏肉料理と言えば濃いめのしょうゆベースのタレに漬け込んであげた唐揚げ「 ザンギ 」が有名ですね。 |crg| fdp| sby| gxy| czw| rnz| skf| mgw| jgt| phz| aob| acf| gha| ead| ggr| ezw| doe| ocy| apk| auw| eqx| mps| kgr| xne| mio| wxp| hmd| fuq| noj| gem| fjz| cvi| uny| fax| qao| ely| xra| cvp| ecd| eak| avc| diq| owl| xml| hvk| jsy| kgi| luw| umf| yeu|