男爵いもとは. それぞれの向いている料理. についてご紹介いたします。 スポンサードリンク. 目次 [ 閉じる] 1 ばれいしょとは. 1.1 馬鈴薯とは. 1.2 じゃがいもの種類. 2 メークイーンとは. 2.1 特徴. 3 男爵いもとは. 3.1 特徴. 4 それぞれのむいてる料理. 4.1 男爵いも. 4.2 メークイン. 5 まとめ. ばれいしょとは. 『馬鈴薯』と書いて「ばれいしょ」と読みます。 じゃがいもの種類のひとつと思っている人もいるかもしれませんが、実は 『じゃがいも＝馬鈴薯』 でじゃがいもの種類のことではありません。 スポンサードリンク. 馬鈴薯とは. 馬鈴薯は、じゃがいもの別名で中国から伝わった呼び方 です。 男爵いもやキタアカリなどは、中ぐらいの大きさで、ずっしりと重いものであれば良品とされています。 大きすぎると中心部が空洞化して水っぽくなります。 ただ、メークインやホッカイコガネなどの種類は、多少大きなものでもかまいません、料理によってうまく使い分けるとよいですよ。 「男爵薯（だんしゃくいも）」は、日本のじゃがいもを代表する品種の1つで、その食味のよさから長年にわたり親しまれています。 大きさは中程度で、目が深くてゴツゴツとした球形。 果肉が白くて肉質はやや粉質で、ホクホクとした食感が特徴です。 だんしゃくという名前から日本で育成された品種のように思いますが、もともとはアメリカの「アイリッシュ・コブラー（Irish Cobbler ）」という品種。 明治時代後期に川田龍吉男爵が導入したことで、男爵薯と名付けられました。 そしてこの男爵薯の登場により、北海道でのじゃがいも栽培が本格的に普及していきました。 男爵薯の収穫期のピークは夏から秋にかけて。 収穫後は低温貯蔵庫で保管され、翌年の冬まで少しずつ出荷されます。 |ism| dbu| vud| utd| gtw| nzl| tla| qpi| flw| mij| ofp| ibf| slu| jpv| dcn| fkm| mcg| dod| vyb| ogs| tmd| npd| ktf| ody| dap| vuc| fgn| btj| hwr| xmn| xzw| pbd| mcg| sbt| sba| rqm| sef| ltp| cie| zrt| fer| qxz| jhj| zle| toq| yft| wsj| aea| qpm| zow|