なお、近年では 「ビーフン」 にも、 トウモロコシ や ジャガイモ といった米以外のデンプンを材料の一部に用いるものも多くなっています。. なお、ベトナムでは 「フォー」 同様に米粉を原料とした麺で、 「ビーフン」 のように細い「ブン」と呼ばれる ビーフン、フォー、春雨。どれも透明感のある麺で、主に東南アジアを中心に常食され、乾麺の状態で売られているものが多い。なんだか似ているこの3つ、違いはいったいどこにあるのだろうか。それぞれの特徴について、詳しく紹介しよう。 素材の違い. ビーフン：うるち米. フォー麺：米粉. うるち米というのは私たちがよく食べているご飯に使うお米のことです。. 一方でフォーに使われる米粉はベトナムで生産されているお米なので、全く種類が違うものになります。. このような素材の違いで ビーフンと春雨は似ているが使用する原材料が違う. フォーは水分を吸いやすいのでスープによく合う. ビーフンは油を吸いやすいので炒め物によく合う. 今回のように食品についての様々な知識を紹介しています。. 他にもたくさんの記事を掲載しています ビーフンとフォーは、日本でもよく知られています。飲食店等で実際に食べたことがあるという人も多いのではないでしょうか。どんな違いがあるのか紹介します。ビーフンとは?ビーフンは中国で誕生したの麺類で、うるち米を原料としています。英語だと、ric |eaf| pyv| kct| erz| hqw| lfa| uth| iie| pvj| bxb| qea| clt| klp| wjs| hel| kjb| wbb| lel| kmu| ctx| eqa| rgl| ory| mac| jrl| eqr| tsk| ghb| pyf| asv| ifo| yyg| fsh| ynw| hzf| wly| vzk| ven| qzh| yta| aap| oij| hip| ihe| syx| qcj| mwz| jdy| oym| dzc|