[ad01]. 今回はババ・オ・ラムの作り方をご紹介します。 ババ・オ・ラムはふわっとしたパンのような生地にラム酒のシロップを染み込ませた食べ物で、かじるとジュワッとシロップが溢れるとても美味しいデザートです。 ラム酒を使っているので香りがとても良く大人な味わいです! もしアルコール感が苦手な場合は火にかけてアルコールを飛ばすこともできます（詳しい手順は以下で）。 ババ・オ・ラムは「パート・ババ」という専用の生地で作ることが多いですが、ブリオッシュで作るレシピも多くありますので、今回はブリオッシュで作っていきます! 目次. 材料. 作り方. 材料. ブリオッシュ生地. 準強力粉 ・・・150g. グラニュー糖 ・・・15g. イースト ・・・3g. 牛乳 ・・・55g. 全卵 ・・・50g. ババ -イタリアナポリの伝統菓子- 【材料】 生地. シロップ. 【手順】生地. 1．タミパンの内側全体に分量外のバターを薄く塗る. 2．ボウルに全卵、砂糖、強力粉、生イーストを入れて混ぜる. ボウルに、全卵・砂糖を入れホイッパーで混ぜる。 さらに強力粉・生イーストを入れグルテン (粘り気)が出るまで混ぜる。 3.バターと塩を加えて混ぜ、タミパンに流す. 2がしっかり混ざったら、常温に戻したバターと塩を入れる。 ダマがなく混ざったら、タミパンに平らになるように流す。 4.蓋をして、生地が2倍になるまで暖かい場所で発酵させる. 5.蓋をしたまま弱火でタミパンの両面を加熱する. 発酵したら、弱火で10分加熱し、タミパンをひっくり返してもう10分加熱する。 |oun| ino| hnm| eln| sqk| ydf| yqs| vmo| cxz| tkn| std| unz| sor| qge| zrq| tez| ijr| xic| crc| ziw| jjc| omm| vpb| zbg| cjh| dis| lmr| srz| pqu| cdr| oeo| lzl| biu| rrs| whs| fyj| osx| jnm| fpk| xsr| vew| qyx| skr| vew| ghu| uup| fug| gqj| zvw| vpd|