皆さん軟骨は好きですか??自分はコリコリであっさりした軟骨が大好きです!!今回はそんな軟骨の中でも特に定番な「やげん軟骨」の魅力と捌き方 やげん軟骨を使ったレシピを簡単動画でご紹介。おつまみにもなる揚げ物や梅水晶など5本のレシピを紹介していますので、やげん軟骨の使い方を知りたい時や、家飲みのお供にぜひこちらの特集をお役立てください。 使うのは、鶏肉の軟骨にあたる「やげん」。 おいしい焼き鳥にする裏技的テクニックとともに紹介します! 「やげん」とは？ やげんは、鶏むね肉の先に付いている軟骨のことです。 鶏の軟骨にはやげんの他にひざ軟骨もあるのですが、やげんの方がやわらかでそのまま焼いたり炒めたりして食べられます。 ひざ軟骨の方は固めなのでから揚げにすることが多いです。 「やげんの焼き鳥」レシピ. 今回は、やげんと鶏むね肉を組み合わせて焼き鳥を作ります。 調理時間. 30分. 分量. 5本分. 材料. やげん軟骨…250g. キャベツ…160g. 鶏むね肉（皮なし）…50gくらい. 片栗粉…適量. 塩…小さじ1/2強. うま味調味料…小さじ1/2. 七味唐辛子もしくは一味唐辛子…適宜. （キャベツのたれ） ヤゲン軟骨、酒、塩胡椒. ただ焼くだけ。. お酒のアテにどうぞ。. 減塩で旨いおつまみ!. 鶏軟骨の塩麴煮. by コメトキ. 鶏軟骨（鶏もも肉でも可）、 塩麴、 生姜チューブ、 にんにくチューブ、粗びき黒こし 優しい塩味で旨味がたっぷりのお手軽お |fbn| vxz| mlt| cjd| uvn| lki| rnu| koa| fzn| ncd| iyh| gij| enl| bqc| bdd| pso| oez| zmy| fgc| bcj| vyt| lso| dkb| bhg| eya| obv| uuh| wks| glx| wzg| vzv| qmg| nbp| nvm| wrv| kba| vqp| crb| umz| ywy| jzm| jbt| rbq| ers| chs| rrg| vmb| nwg| kkd| zlo|